Kuře se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat

Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování informací.

Jedna pánev, pánev Kuře se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat

Oh chicken!

Nemůžu se dočkat, až vyzkoušíte toto úžasné kuře na pánvi se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat. Tento pokrm je nabitý chutí, myslím opravdu nabitý chutí! Je připraveno ze spousty čerstvé bazalky, mleté šalotky, česneku, parmazánu a tuny na kostičky nakrájených sušených rajčat.

Toto jídlo z kuřecího masa na pánvi je vhodné do společnosti a je hotové asi za 30 minut. Je to také ideální jídlo na všední večer, které si zamiluje celá rodina!

Pokud jste si oblíbili naše kuře na pánvi s houbovou vinnou omáčkou, bude se vám líbit i toto. Použili jsme stejnou spolehlivou metodu, která v každém kroku vytváří tuny chuti. Vrcholem všeho jsou šťavnatá sušená rajčata zabalená v oleji. Olej se používá také k opečení kuřecích řízků, což jim dodává další vrstvu chuti.

Složení, které budete potřebovat k přípravě kuřete se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat:

Na kuře:

• nesolené máslo
• hřebíček – nakrájený na tenké plátky nebo mletý
• stroužky česneku
• drcené vločky červené papriky – nepovinné, ale snadný způsob, jak přidat punc chuti
• suché bílé víno – často máme po ruce Chardonnay, ale hodí se jakékoli suché bílé víno
• olej zabalený do slunce-sušená rajčata – na této ingredienci nešetřete a nešetřete. Kupte to nejlepší, co najdete!
• kuřecí vývar – my používáme kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
• smetanu – v případě potřeby ji nahraďte polovinou
• čerstvé lístky bazalky – čerstvá bazalka je v tomto pokrmu nezbytná. Pokud použijete sušenou bazalku, nebude chutnat tak úžasně a svěže.
• strouhaný parmazán – nepoužívejte zde předem rozdrobený. Čerstvý strouhaný přinese tu nejlepší chuť

Jak připravit kuře na pánvi se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat:

1. Kuře na pánvi se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat. Připravte si kuře:

Pro tento recept můžete použít kuřecí prsa, která rozkrojíte šikmo napůl na řízky. Hotové kuřecí řízky najdete také v místním obchodě s potravinami. Pro tento recept budete potřebovat 6 řízků.

Kuřecí řízky obalte ve směsi mouky, soli, pepře a česnekového prášku.

2. Upečte kuře:

Na středním ohni rozehřejte velkou pánev. Přidejte máslo a lžíci oleje ze sklenice sušených rajčat. Kuře opečte z obou stran a pak ho vyjměte na talíř, aby zůstalo teplé.

3. Připravte omáčku:

Na pánev přidejte další máslo a osmahněte šalotku s trochou soli. Přidejte česnek a vločky červené papriky. Odmastěte pánev přidáním vína do pánve a seškrábněte všechny připečené kousky. Vařte omáčku, dokud se nezredukuje na polovinu, pak přidejte kuřecí vývar a smetanu.

Přiveďte k varu a přidejte rajčata a parmazán. Vraťte kuře do pánve a vařte, dokud se neprohřeje. Mimo ohřev přidejte velké množství bazalky a podle chuti osolte a opepřete.

4. Podávejte!

Doplňte čerstvou bazalkou, čerstvě mletým černým pepřem a případně dalším parmazánem. Tento pokrm je skvělý podávaný s těstovinami, rýží nebo bramborami!

Volitelné:

V případě potřeby vynechejte víno a nahraďte ho větším množstvím kuřecího vývaru. Osobně zbožňuji chuť, kterou víno tomuto pokrmu dodává, takže pokud můžete, použijte ho.

Často si kupuji 4 balení jednoporcových lahví vína, které používám při vaření. Tak nemusím otevírat celou láhev vína, ale přesto získám chuť, kterou v tomto pokrmu hledám. K tomuto kuřeti se hodí jakékoliv suché bílé víno, ale naše oblíbené je Chardonnay.

Na závěr přidejte 4 šálky listů baby špenátu. Mícháme, dokud nezvadne, což trvá asi 1 minutu.

Případně kuřecí prsa nahradíme stehny bez kůže a kostí. Kuřecí stehna naklepejte na stejnoměrnou tloušťku, aby se uvařila stejnoměrně.

Jaká jsou nejlepší sušená rajčata a kde je seženete?

Když jde o speciální produkt, jako jsou sušená rajčata v olivovém oleji, obvykle se nechávám vést svou peněženkou. Rajčata na obrázku stojí kolem 6 až 7 dolarů za sklenici. Vím, že můžete najít levnější výrobek, ale věřte mi, že možná nebudete chtít. My tato sušená rajčata DeLallo milujeme a stojí za každý cent!“

Na přípravu našeho kuřete se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat budete potřebovat asi polovinu této sklenice. Ujistěte se, že jste si koupili rajčata balená v oleji, protože olej použijete k opečení kuřete.

Podívejte se do oddělení dovážených potravin ve vašem místním obchodě s potravinami, kde najdete tato úžasná rajčata.

Jak chutnají rajčata sušená na slunci?

Sušená rajčata mají intenzivní, sladkou rajčatovou chuť. Chuť je opravdu výrazná a silnější než u čerstvých rajčat. Jsou božská!

Co dalšího můžete připravit ze sušených rajčat?

Jedním z našich nejoblíbenějších způsobů použití sušených rajčat jsou jednoduché těstoviny, jako je toto Penne s pestem ze sušených rajčat. Jsou také skvělá na téměř jakýkoli sendvič, jako je grilovaný sýr nebo panini.

Do jakéhokoli oblíbeného těstovinového pokrmu můžete přidat několik kostiček sušených rajčat. Lasagne dostanou zcela novou chuťovou dimenzi, když do nich přimícháte několik mletých sušených rajčat. Skvělým způsobem, jak si tyto intenzivní chuťové bomby vychutnat, jsou také saláty. Stačí přihodit pár nakrájených sušených rajčat a podávat!

Díky za PINNING!

Přátelé, pojďme vařit! Pokud náš recept připravíte, neváhejte zanechat komentář k tomuto příspěvku. Jsem si jistá, že vaše zkušenosti a postřehy pomohou všem našim čtenářům a pomohou i mně. Pokud jste na Pinterestu, neváhejte tam zanechat komentář a fotografii, pokud ji máte!“

Pokud budete sdílet na INSTAGRAMU, označte @savingroomfordessert, abychom se mohli zastavit a dát vašemu příspěvku trochu lásky. Sledujte Saving Room for Dessert na FACEBOOKU| INSTAGRAMU| PINTERESTU | TWITTERU a přihlaste se k odběru našeho kanálu na YOUTUBE, kde najdete všechny nejnovější recepty, videa a aktualizace.

5 z 2 hlasů

Kuře na svíčkové se smetanovou omáčkou ze sušených rajčat

Doba přípravy: 1 hod:

Doba vaření: 30 minut

Celkový čas: 1 hod

Výtěžnost: 4

Kurz: 1 hod: Hlavní chod

Autor: M:

TISK RECEPTU

Snadné křehké a chutné kuře v bohaté omáčce se sušenými rajčaty, šalotkou, česnekem, bílým vínem, čerstvou bazalkou a spoustou parmazánu

Složení

• 3 kuřecí prsa bez kůže a kosti, nakrájené šikmo na 6 řízků (1 ½ libry)
• ½ šálku hladké mouky (66 g)
• ½ lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• ½ lžičky česnekového prášku
• 4 lžíce nesoleného másla, rozdělené (2oz)
• 2 velké šalotky, nakrájené na tenké plátky
• 2 stroužky česneku
• ¼ lžičky drcených vloček červené papriky
• 1 šálek suchého bílého vína (8 oz)
• ½ šálku sušených rajčat balených v oleji, okapaných a nakrájených nadrobno (1 lžíci oleje si nechte na opékání kuřecích řízků)
• ½ kuřecího vývaru, s nízkým obsahem sodíku
• ½ šálku husté smetany
• ¼ šálku čerstvých bazalkových lístků, nakrájených na tenké plátky (5 g) plus další na ozdobu
• ¼ šálku čerstvého strouhaného parmazánu, 14 g nebo ½ oz plus další na ozdobu

Návod

• Kuřecí prsa osušte papírovými utěrkami. Každé prso rozkrojte šikmo napůl na 2 tenčí řízky. Nebo si kupte kuřecí řízky u svého řezníka. Kuřecí prsa můžete také vložit mezi dva pláty plastové fólie a naklepat na stejnou tloušťku.
• V mělké misce smíchejte mouku, sůl, pepř a česnekový prášek. Odlož stranou.
• Na velkou pánev přidej 2 lžíce másla a 1 lžíci oleje ze sušených rajčat. Zahřívejte na středním ohni, dokud se máslo nerozpustí. Ve směsi mouky obalte 3 kuřecí řízky, obalte je z obou stran a přebytečnou mouku setřeste. Obalené kuře přidejte na pánev a smažte, dokud lehce nezhnědne, asi 5 minut. Otočte a smažte další 3-4 minuty. Kuře vyjměte na talíř a přikryjte, aby zůstalo teplé. Postup opakujte, dokud nejsou všechny kuřecí řízky opečené.
• Přidejte na pánev zbývající 2 lžíce másla a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Přidejte na plátky nakrájenou šalotku a dochuťte ¼ lžičky soli. Vařte do změknutí, asi 2 až 3 minuty. Přidejte prolisovaný česnek a drcené vločky červené papriky a smažte 30 sekund nebo dokud se nerozvoní.
• Přilijte do pánve víno a seškrábejte dno pánve, aby se odmastilo. Jakmile se zredukuje asi na polovinu, přidejte kuřecí vývar a smetanu. Přiveďte k varu. Vmíchejte rajčata a parmazán a míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Přidejte kuře a nahromaděnou šťávu. Vařte 5 minut nebo dokud není kuře prohřáté. Vypněte oheň, přidejte bazalku a podle chuti osolte a opepřete.
• Případně dozdobte dalšími lístky čerstvé bazalky, čerstvě mletým černým pepřem a parmazánem. Podávejte na rýži, bramborách nebo těstovinách.

Poznámky k receptu

• V případě potřeby vynechejte bílé víno a nahraďte ho kuřecím vývarem s nízkým obsahem sodíku.
• Pro tento recept použijte jakékoli suché bílé víno.
• Na závěr můžeš také vmíchat 4 šálky nahrubo nasekaných listů baby špenátu. Míchejte, dokud nezvadne.
• V případě potřeby nahraďte kuřecí prsa stehny bez kůže a kostí. Klepejte, dokud stehna nebudou mít stejnou tloušťku. Složení: 474 kcal | Sacharidy: | Bílkoviny: 24g | Tuky: 28g | Nasycené tuky: 16g | Cholesterol: 129mg | Sodík: 546mg | Draslík: 652mg | Vláknina: 2g | Cukr: 2g | Vitamin A: 1154IU | Vitamin C: 17mg | Vápník: 123mg | Železo: 2mg

• Pin
• Share
• Yum
• Tweet