Kurczak z sosem śmietanowym z suszonych pomidorów

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę zapoznać się z moją polityką ujawniania informacji.

Jednoporcjowy, patelnia Kurczak z Sosem Kremowym z Suszonych Pomidorów

Oh chicken!

Nie mogę się doczekać, aż spróbujesz tego niesamowitego, patelnianego Kurczaka z Sosem Kremowym z Suszonych Pomidorów. To danie jest pełne smaku, mam na myśli naprawdę pełne smaku! Jest zrobione z dużą ilością świeżej bazylii, mielonej szalotki, czosnku, parmezanu i ton suszonych pomidorów pokrojonych w kostkę.

Jest to godne firmy danie z kurczaka na patelni, które powstaje w około 30 minut. Jest to również idealne danie na jeden wieczór, które pokocha cała rodzina!

Jeśli jesteś fanem naszego kurczaka na patelni z grzybami w sosie winnym, pokochasz również to. Użyliśmy tej samej niezawodnej metody, aby uzyskać tony smaku na każdym kroku. Punktem kulminacyjnym są te wszystkie soczyste suszone pomidory zapakowane w oleju. Oliwa jest również używana do zrumienienia kotletów z kurczaka, co dodaje kolejną warstwę smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować, aby zrobić Kurczaka z Kremowym Sosem z Suszonych Pomidorów:

Dla kurczaka:

piersi lub kotlety z kurczaka
mąka uniwersalna – użyta do posypania kurczaka przed gotowaniem
sól
pieprz
czosnek w proszku – możesz użyć soli czosnkowej, ale pomiń dodanie soli wymienionej powyżej

Dla sosu:

nieosolone masło
szalotka – pokrojona w cienkie plasterki lub zmielona
ząbki czosnku
rozgniecione płatki czerwonej papryki – opcjonalne, ale łatwy sposób na dodanie uderzenia smaku
wytrawne białe wino – często mamy pod ręką Chardonnay, ale każde białe wytrawne wino się nada
pakowane w olej suszone pomidory – można użyć suszonych pomidorów.suszone pomidory – nie skąpcie i nie oszczędzajcie na tym składniku. Kup najlepsze, jakie możesz znaleźć!
rosół z kurczaka – używamy niskosodowego rosołu z kurczaka
ciężka śmietana – zastąp pół na pół, jeśli chcesz
świeże liście bazylii – świeża bazylia jest niezbędna w tym daniu. Nie będzie smakować tak niesamowicie i świeżo, jeśli użyjesz suszonej bazylii.
tarty parmezan – nie używaj tutaj wstępnie poszatkowanego sera. Świeży tarty przyniesie najlepszy smak

Jak zrobić kurczaka na patelni z sosem śmietanowym z suszonych pomidorów:

1. Przygotuj kurczaka:

Do tego przepisu możesz użyć piersi z kurczaka, które przekroisz na pół po przekątnej na kotlety. Można również znaleźć przygotowane kotlety z kurczaka w lokalnym sklepie spożywczym. Do tego przepisu będziesz potrzebować 6 kotletów.

Osadź kotlety z kurczaka w mieszance mąki, soli, pieprzu i czosnku w proszku.

2. Ugotuj kurczaka:

Ogrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i łyżkę oleju ze słoika z suszonymi pomidorami. Obsmaż kurczaka z obu stron, a następnie odłóż na talerz, aby utrzymać ciepło.

3. Przygotuj sos:

Dodaj więcej masła na patelnię i podsmaż szalotki z odrobiną soli. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki. Odtłuść patelnię, dodając do niej wino i zgarniając wszystkie przyrumienione kawałki. Gotować sos do zmniejszenia o połowę, a następnie dodać bulion z kurczaka i cream.

Doprowadzić do wrzenia i dodać pomidory i parmezan. Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię i gotować na wolnym ogniu, aż się podgrzeje. Zdejmij z ognia, dodaj dużo bazylii i dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Podawaj!

Przypraw świeżą bazylią, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i więcej parmezanu, jeśli chcesz. To danie jest wspaniałe podawane z makaronem, ryżem lub ziemniakami!

Opcjonalnie:

Pomiń wino, jeśli chcesz, i zastąp je większą ilością bulionu z kurczaka. Osobiście uwielbiam smak, jaki wino wnosi do tego dania, więc użyj go, jeśli możesz.

Często kupuję 4-pak pojedynczych butelek wina do użycia podczas gotowania. W ten sposób nie muszę otwierać całej butelki wina, ale nadal uzyskuję smak, którego szukam w tym daniu. Każde wytrawne białe wino będzie dobrze współpracować z tym kurczakiem, ale Chardonnay jest naszym go-to.

Dodaj 4 filiżanki liści szpinaku na końcu. Mieszaj tylko do momentu zwiędnięcia, co trwa około 1 minuty.

Zastąp piersi kurczaka udami bez kości i skóry, jeśli chcesz. Pound the chicken thighs to an even thickness for consistent cooking.

What are the best sun-dried tomatoes and where can you get them?

When it comes to a specialty product like sun-dried tomatoes in olive oil, I usually let my pocketbook be the guide. Pomidory na zdjęciu kosztują około 6 do 7 dolarów za słoik. Wiem, że możesz znaleźć tańszy produkt, ale zaufaj mi, możesz nie chcieć. Uwielbiamy te suszone pomidory DeLallo i są one warte każdego grosza!

Będziesz potrzebował około połowy tego słoika, aby zrobić naszego kurczaka z sosem śmietanowym z suszonych pomidorów. Upewnij się, że kupujesz pomidory pakowane w oleju, ponieważ użyjesz oleju do zrumienienia kurczaka.

Sprawdź sekcję żywności importowanej w swoim lokalnym sklepie spożywczym w poszukiwaniu tych niesamowitych pomidorów.

Jak smakują suszone pomidory?

Suszone pomidory mają intensywny, słodki, pomidorowy smak. Smak naprawdę wyskakuje i jest mocniejszy niż w przypadku świeżych pomidorów. Są niebiańskie!

Co jeszcze można zrobić z suszonymi pomidorami?

Jednym z naszych ulubionych sposobów na wykorzystanie suszonych pomidorów jest proste danie z makaronem, takie jak Penne z Pesto z Suszonych Pomidorów. Są one również wspaniałe na każdej kanapce, takiej jak grillowany ser lub panini.

Możesz dodać kilka pokrojonych w kostkę suszonych pomidorów do każdego z twoich ulubionych dań z makaronem. Zabierz swoją Lasagnę do zupełnie nowego wymiaru smakowego z kilkoma zmielonymi suszonymi pomidorami. Sałatki to również świetny sposób na delektowanie się tymi intensywnymi bombami smakowymi. Po prostu wrzuć kilka pokrojonych w kostkę suszonych pomidorów i podawaj!

Dzięki za PINNING!

Bądźmy przyjaciółmi w gotowaniu! Jeśli skorzystasz z naszego przepisu, nie krępuj się zostawić komentarza do tego wpisu. Jestem pewna, że Twoje doświadczenia i spostrzeżenia pomogą wszystkim naszym czytelnikom, a także mnie. Jeśli jesteś na Pintereście nie krępuj się zostawić komentarza i zdjęcia, jeśli je tam masz!

Jeśli udostępniasz na INSTAGRAMIE oznacz @savingroomfordessert, abyśmy mogli zatrzymać się i dać Twojemu postowi trochę miłości. FOLLOW Saving Room for Dessert on FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER and subscribe to our YOUTUBE channel for all the latest recipes, videos and updates.

5 from 2 votes

Skillet Chicken with Sun-Dried Tomato Cream Sauce

Prep Time: 30 mins

Cook Time: 30 mins

Total Time: 1 hr

Yield: 4

Course: Danie Główne

Autor: Tricia

PRINT RECIPE

Łatwy delikatny i aromatyczny kurczak w bogatym sosie z suszonymi pomidorami, szalotkami, czosnkiem, białym winem, świeżą bazylią i dużą ilością parmezanu

Składniki

3 piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojone ukośnie na 6 kotletów (1 ½ funta)
½ szklanki mąki uniwersalnej (66g)
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
½ łyżeczki czosnku w proszku
4 łyżki stołowe niesolonego masła, podzielone (2oz)
2 duże szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
2 ząbki czosnku
¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 filiżanka białego wytrawnego wina (8 uncji)
½ filiżanki suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i drobno posiekanych (1 łyżkę oleju zachować do smażenia kotletów z kurczaka)
½ bulionu z kurczaka,
½ szklanki śmietany
¼ szklanki świeżych liści bazylii, pokrojonych w cienkie plasterki (5g) plus więcej do dekoracji
¼ szklanki świeżego tartego parmezanu, 14g lub ½ uncji plus więcej do dekoracji

Instrukcje

Osuszyć piersi z kurczaka papierowymi ręcznikami. Przekrój każdą pierś na pół po przekątnej na 2 cieńsze kotlety. Możesz też kupić kotlety z kurczaka u swojego rzeźnika. Możesz również umieścić piersi z kurczaka między dwoma arkuszami folii plastikowej i rozbić na równą grubość.
W płytkiej misce połącz mąkę, sól, pieprz i czosnek w proszku. Odstawić na bok.
Na dużą patelnię dodać 2 łyżki masła i 1 łyżkę oleju z suszonych pomidorów. Podgrzewać na średnim ogniu, aż masło się rozpuści. Obtocz 3 kotlety z kurczaka w mieszance mąki, obsypując obie strony i strząsając nadmiar mąki. Dodać panierowanego kurczaka na patelnię i smażyć do lekkiego zrumienienia, około 5 minut. Odwróć i smaż kolejne 3-4 minuty. Wyjmij kurczaka na talerz i przykryj, aby utrzymać ciepło. Powtarzaj czynność, aż wszystkie kotlety z kurczaka będą zrumienione.
Dodaj pozostałe 2 łyżki masła na patelnię i podgrzewaj, aż się rozpuści. Dodaj pokrojoną szalotkę i dopraw ¼ łyżeczki soli. Gotuj, aż zmiękną, około 2 lub 3 minuty. Dodać mielony czosnek i pokruszone płatki czerwonej papryki i smażyć przez 30 sekund lub do momentu, aż będą aromatyczne.
Wlać wino na patelnię, zeskrobując dno patelni w celu odgazowania. Po zmniejszeniu o połowę, dodać bulion z kurczaka i śmietanę. Doprowadzić do wrzenia. Stir w pomidory i parmezan i mieszać, aż ser jest roztopiony. Dodać kurczaka i wszystkie zgromadzone soki. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż kurczak będzie rozgrzany. Zdjąć z ognia, dodać bazylię i doprawić solą i pieprzem do smaku.
Przyozdobić dodatkowymi listkami świeżej bazylii, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i parmezanem, jeśli jest taka potrzeba. Podawać na ryżu, ziemniakach lub makaronie.

Przypisy

W razie potrzeby pominąć białe wino i zastąpić je niskosodowym bulionem z kurczaka.
Użyj dowolnego białego wytrawnego wina do tego przepisu.
Możesz również wmieszać 4 filiżanki grubo posiekanych liści szpinaku na końcu. Mieszaj, aż zwiędną.
Zastąp piersi kurczaka udkami bez kości, bez skóry, jeśli chcesz. Ubijać, aż uda będą równej grubości.

Nutrition

Wzrost