Antes de untar esa hamburguesa con todos los aderezos que se te ocurran, hagamos una pausa para que sepas en qué te estás metiendo. Business Insider ha clasificado 12 condimentos populares de los más insalubres a los más saludables, y puede o no hacer que te replantees algunas de tus comidas favoritas del verano.
¿La opinión de TODAY Food sobre la lista? La clave es buscar versiones compradas en la tienda que estén hechas con muy pocos ingredientes, y tener cuidado con el sodio. Claro que nosotros también hacemos algunos condimentos en casa, pero nadie es perfecto y ni siquiera intentamos quitarnos ese frasco de Sriracha de las manos antes de terminar de echarle un chorro. Aquí están los condimentos más saludables (¡y los menos saludables!), clasificados.
Mayonesa
La crema para untar tiene 94 calorías por cucharada. Uf, a veces es mejor fingir que no se saben estas cosas.
Salsa tártara
Si llevas una botella en el bolso (ya sabes quién eres), no es de extrañar que haya 73 calorías por cucharada.
Salsa tártara
Añadirás 31 calorías por cucharada a tus palitos y sándwiches de pescado, pero merece tanto la pena.
Relieve
Dulce y picante, este condimento tiene sólo 20 calorías por cucharada.
Salsa barbacoa
A veces la falda de cerdo a la barbacoa y el cerdo desmenuzado están tan buenos que ni siquiera necesitarás esta salsa que tiene 29 calorías por cucharada.
Sriracha
Un chorro del tamaño de una cucharada de este condimento picante tiene 15 calorías, pero siempre queremos más.
Ketchup
Sólo una cucharada de 19 calorías vale la pena para este condimento que añade un profundo y terroso sabor umami a todo, desde hamburguesas y perritos calientes hasta chili e incluso palomitas.
Salsa de soja
Adelante, moje ese sushi: una cucharada sólo tiene 9 calorías.
Mostaza de Dijon
Con sólo 15 calorías por cucharada, es una gran elección.
Pico de Gallo
Esta combinación fresca de tomates picados, cebollas y hierbas tiene 5 calorías por cucharada.
Salsa picante
Las salsas picantes como el Tabasco tienen cero calorías, pero un poco más de sodio y menos potasio que la elección número 1.
Acasta
Con 7 calorías por cucharada y la menor cantidad de miligramos de sodio, ésta quedó en primer lugar. Aquí, en TODAY Food, estamos divididos sobre nuestros sentimientos hacia la mostaza amarilla. Algunos la adoran y otros piensan que no es tan buena como su prima francesa, la mostaza de Dijon. Sin embargo, si la añadimos a recetas como la tarta de espaguetis con queso, las judías al horno «Everything But The Kitchen Sink» y la ensalada de col de 5 ingredientes, todos estamos de acuerdo en que es una ganadora.
Este post fue publicado originalmente el 22 de junio de 2016.
