Lisää kermamaista potkua pastaan…
Valmiina maustamaan tyypillistä Alfredo-kastikettasi? Vähän cayennepippurijauhetta lisäämällä on erinomainen tapa aloittaa, olipa kyseessä sitten Fettuccine Alfredo, kana tai jokin muu keitos. Mausteinen Alfredo-kastike voi olla näin yksinkertaista valmistaa.
Mutta sinun ei tarvitse pysähtyä tähän – kokeile kokeilla myös rouhittua punapippuria ja jopa tulista kastiketta. Pieni ripaus Srirachaa tai Tabascoa voi lisätä makuun ainutlaatuisen twistin. Voit myös valita miedompaa lämpöä valitsemalla paprikaa cayennepippurijauheen sijaan. Valitse yleismerkitty tai makea paprika, ei tulinen paprika. Tai jos haluat jotain hieman savuisempaa, kokeile vähentää mausteisessa Alfredo-kastikkeessasi käytettyä cayennepippuria ripaus tai kaksi chipotlejauhetta. Meillä on resepti sitäkin varten. On monia tapoja tuoda eloa tähän mausteiseen pastakastikkeeseen.
Jos pidät tästä mausteisesta Alfredo-kastikkeesta, tutustu muihin kermaisiin vaihtoehtoihin reseptihakemistossamme. Mausteinen vodkakastikkeemme yhdistää tomaatin, kerman ja murskatun punapippurin härnäämään makuhermoja. Tai jos kaipaat eteläisempää tunnelmaa, kokeile tulista Cajun-kermakastikettamme. Siinä yhdistyvät Cajun-mausteet ja cayennepippuri, mikä antaa silkkistä Louisiana-tyylistä tulisuutta.
Pikantti Alfredo-kastike
Ainesosat US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 kuppi paksua kermaa
- 1/2 kuppi suolattua voita
- 1 1/2 kuppi parmesaanijuustoa raastettuna
- 1 valkosipulin kynsi kuutioituna
- 1/2 teelusikallista cayennepippurijauhetta
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
OHJEET
-
Melko keskilämmöllä, Yhdistä voi ja valkosipuli kattilassa. Sekoita, kunnes voi on sulanut ja valkosipuli tuoksuu.
-
Lisää joukkoon kerma, parmesaanijuusto ja cayenne. Sekoita kastiketta, kunnes juusto on sulanut.
-
Nosta kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon suola ja pippuri. Sekoita, kunnes kastike on yhdistetty.
-
Tarjoile pastan kanssa.
Huomautukset
Ravintosisältö
YMPÄRISTÖTIEDOT
