Tässä artikkelissa: Lue vastaus kysymyksiin Voiko helmikanaa syödä ja voiko helmikanan munia syödä?
Kaikki ovat tottuneet syömään kanaa ja kananmunia. Olemme jopa jonkin verran tottuneet syömään ankkaa ja ankanmunia (lisätietoja ankanmunista!). Mutta siipikarjan maailma on suuri – eivätkä kanat ole ainoa lintu.
Tämä sivusto sisältää affiliate-linkkejä. Jos teet ostoksen käyttämällä jotakin näistä linkeistä, saatan ansaita palkkion. Katso lisätietoja kerätyistä evästeistä ja tietosuojakäytännöistämme paljastussivultani.
Tänään puhutaan helmikanoista. Yleinen kysymys näihin lintuihin liittyen on- Voiko helmikanaa syödä ja Voiko helmikanan munia syödä?
Voiko helmikanaa syödä? Kyllä!
Kuten muukin siipikarja, kuten kanat, ankat ja viiriäiset, helmikanat ovat täysin syötäviä. Ja voivat olla varsin herkullisia!
Ennen kuin alat syödä helmikanoja, puhutaanpa muutamista ominaisuuksista, jotka erottavat ne kanoista.
Guineat ovat luonnonvarainen lintu, jonka olemme kesyttäneet – jonkin verran. Mutta koska se on edelleen melko villiä guineaa pidetään riistalintuna, joka. Niiden liha on maultaan yleensä riistamaista, samanlaista kuin fasaanin tai muun luonnonvaraisen riistalinnun.
Perhosenlihassa on 50 % vähemmän rasvaa kuin kananlihassa ja ne ovat vähärasvaisempia- jolloin lihan ja luun suhde on 50-50.
Johtuen laihuudestaan helmikanan tumma liha vaatii enemmän huolellisuutta kypsennyksessä, jotta se ei kuivuisi ja muuttuisi sitkeäksi.
Kosteat kypsennysmenetelmät – kuten Instant Potin käyttö – ovat loistava tapa kypsennettäväksi ja valmistettavaksi helmikananlihaksi, samoin kuin runsaan rasvan käyttö ja hidas paahtaminen.
helmikanan reseptejä kokeiltavaksi
Tässä on pari helmikanan reseptiä, joita voit kokeilla:
Perhokana Cassoulet -resepti
Perhokana pataruoka palsternakan ja päärynän kera
Perhokana kastanjoiden ja pekonin kera
Pannulla paahdettua helmikanaa salvian kera, Selleriä ja veriappelsiinia
Paahdettua helmikanaa sherryn ja viinirypäleiden kera
Nyt siirrymme helmikanan muniin.
Saatko syödä helmikananmunia? Kyllä!
Guineoja ei yleensä kasvateta kaupallisesti kananmunien vuoksi, koska ne eivät muni niin paljon tai niin usein kuin kanat, mutta niiden munat ovat täysin syötäviä ja niitä voidaan käyttää aivan kuten kananmunia.
Guineanmunat ovat hieman pienempiä kuin kananmunat – noin 2 guineanmunaa vastaa yhtä isoa kananmunaa.
Munat ovat väriltään vaaleanruskeita, ja niissä on paljon pikkuisia pilkkuja. Niiden kuori voi olla hieman kovempi kuin mihin olet ehkä tottunut, joten älä pelkää antaa niille kunnon iskuja, kun niitä halkaiset!
Keltuaisen ja valkuaisen suhde on myös hieman erilainen – keltuaista on hieman enemmän kuin valkuaista.
Munat ovat täyteläisiä ja kermaisia ja kaiken kaikkiaan herkullisia!
