Holiday Maraschino Cherry Shortbread Cookies

Holiday Maraschino Cherry Shortbread Cookies… Natale, Capodanno, Babbo Natale, Albero di Natale, Biscotti… tutto parla di vacanze in questi giorni.

Sono super eccitata e non vedo l’ora di passare le vacanze con la mia famiglia. Abbiamo già iniziato i preparativi e, come sapete, mi piace soprattutto fare i biscotti di Natale.

Mio figlio è il mio piccolo aiutante e noi due siamo una combinazione vincente in cucina. Abbiamo deciso di fare una piccola sorpresa a mio marito e preparare i suoi biscotti di pasta frolla preferiti. Sono così facili da fare eppure così speciali.

Ci sono molti modi diversi per prepararli e decorarli, e si possono anche fare varie forme. Io ho scelto i Maraschino Cherry Shortbread Cookies perché hanno un aspetto elegante con la ciliegia al Maraschino al centro.

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Di cosa avete bisogno per fare questi Maraschino Cherry Shortbread Cookies:

• 1 tazza di farina integrale
• 1/3 tazza di zucchero a velo
• 2 1/2 cucchiai. amido di mais
• 2/3 di tazza di burro non salato – ammorbidito
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Pollice di sale
• 27 ciliegie al maraschino

Come preparare i biscotti di pasta frolla alle ciliegie al maraschino?

Riscaldare il forno a 350 gradi F. Mettere la carta da forno nella teglia e lasciare da parte. In un piatto di medie dimensioni unire la farina e l’amido di mais. Lasciare da parte. In una grande ciotola mescolare il burro e lo zucchero con un mixer elettrico a media velocità, fino a quando non diventa leggero e spumoso. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale e mescolare ancora un po’.

Aggiungere la farina e l’amido di mais. Mescolare a bassa velocità per qualche minuto per ottenere un impasto fine. Fare delle palline di circa 1 pollice. Disporle nella teglia. Spazio biscotti circa 2 pollici a parte. Infine, mettere la ciliegia al maraschino sulla cima di ogni palla di pasta e premere con il dito fino a quando ⅔ della ciliegia è dentro la palla. Cuocere per 10/12 minuti. Aspettate che si raffreddino e gustate.

Sono così semplici, ma fanno una grande impressione. Ho fatto l’impasto e mio figlio mi ha aiutato a fare le palline. Gli è piaciuto mettere le ciliegie al Maraschino nel mezzo e si è sentito così felice e orgoglioso. Il risultato si può vedere nelle foto.

Quando mio marito è tornato a casa dal lavoro quel giorno, c’era una sorpresa ad aspettarlo sul tavolo. Il suo sorriso valeva migliaia di parole.

Abbiamo passato quel pomeriggio insieme, godendoci i biscotti di pasta frolla alla ciliegia al maraschino. Quindi, sono sicuro che ci sarà un posto speciale per loro anche sulla vostra tavola di Natale.