Velen van ons vinden het lunch dilemma een bijzondere strijd. Het eten op kantoor of op de werkplek is niet altijd even gezond, en het is moeilijk om de extra tijd te vinden om voedzame opties van tevoren voor te bereiden. Afhaalmaaltijden zijn ook niet altijd ideaal als je je kostbare tijd in wachtrijen moet doorbrengen. Sommigen van ons slaan de lunch helemaal over, om vervolgens rond 16.00 uur in te storten en naar de junk te duiken. Anderen krijgen meer kilojoules binnen dan ze nodig hebben door de hele dag te grazen, omdat ze niet de tijd nemen om drie goede maaltijden te nuttigen. Kortom, als je het druk hebt, kan het lastig zijn om ervoor te zorgen dat je gezond luncht.
Klaar om je ideeën in de praktijk te brengen?
De truc om je lunchmaaltijden snel, interessant en gevarieerd te maken, is om vooruit te plannen. Voor de meeste mensen is de beste tijd om dit te doen op een zondag. Besteed wat tijd aan het opschrijven van wat u wilt eten en ga dan winkelen of laat uw boodschappen bezorgen.
Hier zijn enkele geweldige lunchideeën om te proberen:
1. Salade wrap. Gebruik een paar sterke verse slabladeren zoals ijsbergsla als kopjes of wraps in plaats van de gebruikelijke wrap en vul ze met uw favoriete ingrediënten.
2. Kip, rijst en groenten. Maak het je gemakkelijk door een extra stuk kip te grillen voor het avondeten, en gebruik restjes rijst en groenten om een smakelijke koude salade te maken.
3. Gebakken aardappel. Als je een magnetron op het werk hebt, zet je gebakken aardappel er gewoon in om het op te warmen en breng je een aparte pot met bonen, tonijn of andere gezonde toppings.
4. Cheesy pesto pasta. Jenny Craig doen een heerlijke versie van deze die is vullend, voedzaam en maakt een geweldige lunch. Volg het met wat vers fruit.
5. Soep. Eenvoudig te bereiden, en kan worden ingevroren in aparte porties voor dagen dat je geen tijd hebt om de lunch te bereiden. Voeg groenten, kip of pasta toe om het te boosten.
6. Quinoa bowl. Meng uw keuze van verse of gekookte groenten met gekookte quinoa, verse kruiden en een vetarme dressing. Voeg noten of avocadopuree toe voor variatie.
7. Smoothies. Een andere geweldige optie voor super-busy ochtenden. Maak uw gezonde smoothie in bulk in het weekend en vries in plastic bekers. Tegen lunchtijd zal het klaar zijn om te drinken en geven u die gezonde kick.
8. Sandwich. De truc om een geweldige sandwich te hebben is om de ingrediënten gescheiden te houden van het brood totdat je klaar bent om te eten. Geen kleffe sandwiches meer!
9. Pizza. Trek in kaas en tomaat? Probeer Jenny Craig’s Pizza All Round, een meergranen pizzapocket met bacon en mozzarella kaas.
10. Zalm. Vers of uit blik, het is ideaal om te mengen met pasta, rijst, of koud gekookte aardappelen als basis voor een voedzame en vullende lunchmaaltijd.
