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- Uma frigideira, frango com molho cremoso de tomate seco ao sol
- Oh frango!
- Ingredientes que você precisará para fazer Frango com Molho Creme de Tomate Seco ao Sol:
- Para o frango:
- Para o molho:
- Como fazer Frango Skillet com Molho Creme de Tomate Seco ao Sol:
- 1. Prepare o frango:
- 2. Cozinhar o frango:
- 3. Faça o molho:
- 4. Servir!
- Opcional:
- Quais são os melhores tomates secos ao sol e onde se pode obtê-los?
- Qual o sabor dos tomates secos ao sol?
- Que mais se pode fazer com tomates secos ao sol?
- Elegância para PINNING!
- Skillet Chicken with Sun-Dried Tomato Cream Sauce
- Ingredientes
- Instruções
- Recipe Notes
- Nutrição
Uma frigideira, frango com molho cremoso de tomate seco ao sol
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Oh frango!
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Mal posso esperar por você experimentar esta incrível frigideira de frango com molho cremoso de tomate seco ao sol. Este prato está carregado de sabor, quero dizer realmente carregado de sabor! É feito com bastante manjericão fresco, chalotas picadas, alho, parmesão e toneladas de tomates secos ao sol em cubos.
Este é um prato de frango skillet digno da companhia que se junta em cerca de 30 minutos. Também é perfeito para uma refeição da noite que toda a família vai adorar!
Se você é fã do nosso Frango com Molho de Cogumelos, você também vai adorar isto. Temos usado o mesmo método à prova de tolos para construir toneladas de sabor a cada passo. A pièce de résistance são todos aqueles deliciosos tomates secos ao sol embalados em óleo. O óleo também é usado para dourar as costeletas de frango, o que acrescenta outra camada de sabor.
Ingredientes que você precisará para fazer Frango com Molho Creme de Tomate Seco ao Sol:
Para o frango:
- Peitos ou costeletas de frango
- Farinha para todos os fins – utilizada para dragar o frango antes do cozimento
- Sal
- Pimenta
- Pó de alho – você pode usar sal de alho mas omitir adicionar o sal listado acima
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Para o molho:
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- Manteiga sem sal
- Chalotas – fatiadas finas ou picadas
- Dentes de alho
- flocos de pimenta vermelha triturada – opcional mas uma forma fácil de adicionar um ponche de sabor
- Vinho branco seco – muitas vezes temos Chardonnay à mão mas qualquer vinho branco seco serve
- oilão embalado ao sol-tomates secos – não seja chato e barato com este ingrediente. Compre o melhor que encontrar!
- caldo de galinha – usamos caldo de galinha com baixo teor de sódio
- creme pesado – substitua metade e metade, se desejar
- folhas de manjericão fresco – o manjericão fresco é um must neste prato. Não terá um sabor tão surpreendente e fresco se usar manjericão seco.
- queijão parmesão ralado – não use aqui pré-triturado. Fresco ralado trará o melhor sabor
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Como fazer Frango Skillet com Molho Creme de Tomate Seco ao Sol:
1. Prepare o frango:
Para esta receita você pode usar peitos de frango que você corta em meia diagonal em costeletas. Você também pode encontrar costeletas de frango preparadas em sua mercearia local. Para esta receita você vai precisar de 6 costeletas.
Dredge as costeletas de frango em uma mistura de farinha, sal, pimenta e alho em pó.
2. Cozinhar o frango:
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a manteiga e uma colher de sopa do óleo do frasco de tomate seco ao sol. Doure o frango de ambos os lados, depois retire para um prato para manter quente.
3. Faça o molho:
Adicione mais manteiga à frigideira e salteie as chalotas com um pouco de sal. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha. Descasque a frigideira adicionando o vinho à frigideira, raspando qualquer pedaço acastanhado. Cozinhe o molho até reduzir pela metade, depois adicione o caldo de galinha e o creme.
Bring a ferver e adicione os tomates e o parmesão. Devolva o frango à panela e deixe cozinhar em fogo brando até aquecer. Fora de aquecer adicione bastante manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Servir!
Verniz com manjericão fresco, pimenta preta moída fresca e mais Parmesão, se desejar. Este prato é maravilhoso servido sobre massa, arroz ou batatas!
Opcional:
Omitir o vinho, se desejar, e substituir por mais caldo de galinha. Pessoalmente adoro o sabor que o vinho traz a este prato, por isso use-o se puder.
Compro muitas vezes um pacote de 4 garrafas de vinho de dose única para usar na culinária. Assim não tenho que abrir uma garrafa inteira de vinho, mas ainda assim obter o sabor que estou procurando neste prato. Qualquer vinho branco seco vai funcionar bem com este frango mas o Chardonnay é o nosso go-to.
Adicionar 4 taças de folhas de espinafre bebé no final. Mexa apenas até murchar o que demora cerca de 1 minuto.
Substitua os peitos de frango com coxas sem osso e sem pele, se desejar. Bater as coxas do frango até uma espessura uniforme para uma cozedura consistente.
Quais são os melhores tomates secos ao sol e onde se pode obtê-los?
Quando se trata de um produto especial como os tomates secos ao sol em azeite de oliva, normalmente deixo o meu livro de bolso ser o guia. Os tomates aqui representados custam cerca de $6 a $7 por frasco. Eu sei que você pode encontrar um produto mais barato, mas acredite em mim, você pode não querer. Adoramos estes tomates DeLallo secos ao sol e valem cada centavo!
Você vai precisar de cerca de metade deste frasco para fazer o nosso Frango com Molho Creme de Tomate Seco ao Sol. Certifique-se de comprar tomates embalados em óleo porque você vai usar o óleo para dourar o frango.
Cheque a seção de alimentos importados de sua mercearia local para estes tomates incríveis.
Qual o sabor dos tomates secos ao sol?
Os tomates secos ao sol têm um sabor intenso, doce, de tomate. O sabor realmente estoura e é mais potente do que o de tomates frescos. São celestiais!
Que mais se pode fazer com tomates secos ao sol?
Uma das nossas formas preferidas de usar tomates secos ao sol é num prato de massa simples como este Penne com Pesto de Tomate Seco ao Sol. Eles também são ótimos em praticamente qualquer sanduíche como queijo grelhado ou um panini.
Você pode adicionar alguns tomates secos ao sol em cubos a qualquer um dos seus pratos de massa favoritos. Leve a sua Lasanha a uma nova dimensão de sabor com alguns tomates secos ao sol misturados. As saladas também são uma ótima maneira de desfrutar destas bombas de sabor intenso. Basta atirar alguns tomates secos ao sol em cubos e servir!
Elegância para PINNING!
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Skillet Chicken with Sun-Dried Tomato Cream Sauce
RECIPE DE IMPRESSÃO
Ingredientes
- 3 peitos de galinha sem osso e sem pele, cortar diagonalmente em 6 costeletas (1 ½ lbs)
- ½ chávena de farinha universal (66g)
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- ½ colher de chá de alho em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida (2oz)
- 2 chalotas grandes, fatias finas
- 2 dentes de alho
- ¼ colher de chá de pimento vermelho esmagado em flocos
- 1 chávena de vinho branco seco (8 oz)
- ½ chávena de chá de tomates secos ao sol, secos ao sol, escorridos e picados finos (reservar 1 colher de sopa de óleo para assar as costeletas de frango)
- ½ caldo de frango, baixo teor de sódio
- ½ chávena de creme de leite
- ¼ chávena de folhas de manjericão fresco, fatiado fino (5g) mais para guarnição
- ¼ chávena de queijo parmesão fresco ralado, 14g ou ½ oz plus mais para guarnição
Instruções
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Secar os peitos de frango com toalhas de papel. Corte cada peito na metade da diagonal em 2 costeletas mais finas. Ou compre costeletas de frango do seu açougueiro. Você também pode colocar os peitos de frango entre duas folhas de plástico e bater a uma espessura uniforme.
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Em uma tigela rasa combine a farinha, sal, pimenta e alho em pó. Reserve.
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Adicionar 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo dos tomates secos ao sol para uma frigideira grande. Aqueça em fogo médio até que a manteiga esteja derretida. Dredge 3 costeletas de frango na mistura de farinha, cobrindo ambos os lados e sacudindo o excesso de farinha. Adicione o frango revestido à frigideira e cozinhe até ficar levemente dourado, cerca de 5 minutos. Vire e cozinhe mais 3-4 minutos. Retire o frango para um prato e cubra para mantê-lo quente. Repita até que todas as costeletas de frango estejam douradas.
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Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes à frigideira e aqueça até derreter. Adicione as chalotas fatiadas e tempere com ¼ colher de chá de sal. Cozinhe até amolecer, cerca de 2 ou 3 minutos. Adicione o alho picado e os flocos de pimenta vermelha esmagados e salteie durante 30 segundos ou até ficar perfumado.
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Deite o vinho na frigideira raspando o fundo da frigideira para desengordurar. Uma vez reduzido pela metade, adicione o caldo de galinha e as natas. Deixe ferver. Mexa o tomate e o parmesão e mexa até que o queijo esteja derretido. Acrescente o frango e qualquer suco acumulado. Deixe ferver durante 5 minutos ou até que o frango esteja aquecido. Fora do fogo, adicione o manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Verniz com folhas de manjericão frescas adicionais, pimenta preta moída fresca e parmesão, se desejar. Servir sobre arroz, batata ou massa.
Recipe Notes
- Omitir o vinho branco se desejar e substituir por caldo de galinha com baixo teor de sódio.
- Use qualquer vinho branco seco para esta receita.
- Também pode mexer em 4 copos de folhas de espinafre bebé picadas ásperas no final. Mexa até murchar.
- Substitua os peitos de frango por coxas sem osso e sem pele, se desejar. Bater até que as coxas tenham uma espessura uniforme.
Nutrição
- Pino
- Acção
- Yum
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