Pui cu sos cremă de roșii uscate la soare

Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.

Pui la tigaie, într-o singură tigaie, cu sos cremă de roșii uscate la soare

Oh pui!

Abia aștept să încercați acest incredibil pui la tigaie cu sos cremă de roșii uscate la soare. Acest fel de mâncare este plin de savoare, adică cu adevărat plin de savoare! Este făcut cu mult busuioc proaspăt, ceapă tocată mărunt, usturoi, parmezan și tone de roșii uscate la soare tăiate în cubulețe.

Aceasta este o mâncare de pui la tigaie demnă de companie, care se prepară în aproximativ 30 de minute. Este, de asemenea, perfect pentru o masă în timpul săptămânii pe care întreaga familie o va îndrăgi!

Dacă sunteți un fan al puiului nostru la tigaie cu sos de vin și ciuperci, vă va plăcea și acesta. Am folosit aceeași metodă infailibilă pentru a construi tone de aromă la fiecare pas. Piesa de rezistență este reprezentată de toate acele roșii delicioase uscate la soare ambalate în ulei. Uleiul este, de asemenea, folosit pentru a rumeni cotletele de pui, ceea ce adaugă un alt strat de aromă.

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a prepara Pui cu sos cremos de roșii uscate la soare:

Pentru pui:

Spate sau cotlete de pui
Făină universală – folosită pentru a tăvăli puiul înainte de gătit
sare
piment
pudră de usturoi – puteți folosi sare de usturoi, dar omiteți adăugarea sării enumerate mai sus

Pentru sos:

unt nesărat
caloșele – feliate subțire sau tocate mărunt
cuișoare de usturoi
fulgii de ardei roșu zdrobiți – opțional, dar o modalitate ușoară de a adăuga un pumn de aromă
vin alb sec – de multe ori avem Chardonnay la îndemână, dar orice vin alb sec va fi bun
ulei împachetat la soare-.roșii uscate în ulei – nu vă zgârciți și nu vă zgârciți cu acest ingredient. Cumpărați-le pe cele mai bune pe care le puteți găsi!
bulion de pui – noi folosim bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
cremă grasă – înlocuiți-o cu jumătate și jumătate, dacă doriți
frunze proaspete de busuioc – busuiocul proaspăt este o necesitate în acest fel de mâncare. Nu va avea un gust la fel de uimitor și proaspăt dacă folosiți busuioc uscat.
parmezan ras – nu folosiți aici brânză pre-tranșată. Râșnița proaspătă va aduce cea mai bună aromă

Cum se prepară Pui la tigaie cu sos cremos de roșii uscate la soare:

1. Pregătiți puiul:

Pentru această rețetă puteți folosi piept de pui pe care îl tăiați în jumătate, pe diagonală, în cotlete. Puteți găsi, de asemenea, cotlete de pui preparate la magazinul alimentar local. Pentru această rețetă veți avea nevoie de 6 cotlete.

Încingeți cotletele de pui într-un amestec de făină, sare, piper și praf de usturoi.

2. Gătiți puiul:

Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați untul și o lingură de ulei din borcanul de roșii uscate la soare. Rumeniți puiul pe ambele părți, apoi scoateți-l pe o farfurie pentru a-l păstra cald.

3. Faceți sosul:

Adaugați mai mult unt în tigaie și sotați șalota cu puțină sare. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu. Deglați tigaia adăugând vinul în tigaie, răzuind bucățile rumenite. Gătiți sosul până când se reduce la jumătate, apoi adăugați bulionul de pui și smântâna.

Aduceți la fierbere și adăugați roșiile și parmezanul. Reîntoarceți puiul în tigaie și fierbeți până se încălzește. De pe foc adăugați mult busuioc și asezonați cu sare și piper după gust.

4. Serviți!

Garnisiți cu busuioc proaspăt, piper negru proaspăt măcinat și mai mult parmezan, dacă doriți. Acest fel de mâncare este minunat servit peste paste, orez sau cartofi!

Opțional:

Omiteți vinul, dacă doriți, și înlocuiți-l cu mai mult bulion de pui. Personal ador aroma pe care vinul o aduce acestui fel de mâncare, așa că folosiți-l dacă puteți.

Deseori achiziționez un pachet de 4 sticle de vin cu porție unică pentru a le folosi la gătit. În acest fel nu trebuie să deschid o întreagă sticlă de vin, dar tot obțin aroma pe care o caut în acest fel de mâncare. Orice vin alb sec va merge bine cu acest pui, dar Chardonnay este preferatul nostru.

Adaugați 4 căni de frunze de spanac baby la sfârșit. Se amestecă doar până se ofilesc, ceea ce durează aproximativ 1 minut.

Înlocuiți pieptul de pui cu coapse dezosate și fără piele, dacă doriți. Bateți coapsele de pui până la o grosime uniformă pentru o gătire consistentă.

Care sunt cele mai bune roșii uscate la soare și de unde le puteți obține?

Când vine vorba de un produs de specialitate, cum ar fi roșiile uscate la soare în ulei de măsline, de obicei las buzunarul meu să mă ghideze. Roșiile ilustrate aici costă în jur de 6-7 dolari pe borcan. Știu că puteți găsi un produs mai ieftin, dar credeți-mă, s-ar putea să nu vreți să o faceți. Noi iubim aceste roșii uscate la soare DeLallo și merită fiecare bănuț!

Voi avea nevoie de aproximativ jumătate din acest borcan pentru a face puiul nostru cu sos cremos de roșii uscate la soare. Asigurați-vă că achiziționați roșiile ambalate în ulei, deoarece veți folosi uleiul pentru a rumeni puiul.

Verificați secțiunea de alimente importate din magazinul dvs. alimentar local pentru aceste roșii incredibile.

Ce gust au roșiile uscate la soare?

Roșiile uscate la soare au o aromă intensă, dulce, de roșii. Aroma chiar iese în evidență și este mai puternică decât cea a roșiilor proaspete. Sunt paradisiace!

Ce altceva puteți face cu roșii uscate la soare?

Unul dintre modurile noastre preferate de a folosi roșiile uscate la soare este într-o mâncare simplă de paste, cum ar fi acest Penne cu Pesto de roșii uscate la soare. Ele sunt, de asemenea, minunate pe aproape orice sandviș, cum ar fi brânza la grătar sau un panini.

Puteți adăuga câteva roșii uscate la soare tăiate în cubulețe la oricare dintre preparatele dvs. preferate de paste. Duceți Lasagna dvs. la o nouă dimensiune a gustului cu câteva roșii uscate la soare tocate amestecate. Salatele sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă bucura de aceste bombe de arome intense. Pur și simplu aruncați câteva roșii uscate la soare tăiate în cubulețe și serviți!

Mulțumim pentru PINNING!

Să gătim prieteni! Dacă faceți rețeta noastră vă rugăm să nu ezitați să lăsați un comentariu la această postare. Sunt sigur că experiența și părerile tale îi vor ajuta pe toți cititorii noștri și mă ajută și pe mine. Dacă sunteți pe Pinterest nu ezitați să lăsați un comentariu și o fotografie acolo, dacă aveți una!

Dacă dați share pe INSTAGRAM etichetați @savingroomfordessert ca să putem trece și noi pe aici și să dăm puțină dragoste postării voastre. Urmăriți Saving Room for Dessert pe FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER și abonați-vă la canalul nostru YOUTUBE pentru toate cele mai recente rețete, videoclipuri și actualizări.

5 din 2 voturi

Pui la tigaie cu sos cremos de roșii uscate la soare

Timp de preparare: 1 minut: 30 min

Timp de gătire: 30 min

Timp total: 1 oră

Randament: 4

Curs: Fel principal

Autor: Ionuț Bălan: Tricia

TIPĂREȘTE REȚETA

Pui fraged și aromat într-un sos bogat cu roșii uscate la soare, șalote, usturoi, vin alb, busuioc proaspăt și mult parmezan

Ingrediente

3 piepturi de pui dezosate, fără piele, tăiate pe diagonală în 6 cotlete (1 ½ lbs)
½ cană de făină universală (66g)
½ linguriță de sare
1 linguriță de piper negru măcinat
½ linguriță de praf de usturoi
4 linguri de unt nesărat, împărțite (2 oz)
2 șalote mari, feliate subțire
2 căței de usturoi
¼ linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
1 cană de vin alb sec (8 oz)
½ cană de roșii uscate la soare în ulei, scurse și tăiate mărunt (rezervați 1 lingură de ulei pentru a rumeni cotletele de pui)
½ bulion de pui, cu conținut scăzut de sodiu
½ ceașcă de smântână smântână
¼ ceașcă de frunze proaspete de busuioc, tăiate felii subțiri (5 g), plus mai multe pentru decorare
¼ ceașcă de brânză parmezan proaspătă rasă, 14g sau ½ oz plus mai mult pentru garnitură

Instrucțiuni

Spălați piepții de pui cu prosoape de hârtie. Tăiați fiecare piept în jumătate, pe diagonală, în 2 cotlete mai subțiri. Sau cumpărați cotlete de pui de la măcelarul dumneavoastră. Puteți, de asemenea, să așezați piepturile de pui între două foi de folie de plastic și să le bateți până la o grosime uniformă.
Într-un castron puțin adânc combinați făina, sarea, piperul și pudra de usturoi. Dați deoparte.
Adaugați 2 linguri de unt și 1 lingură de ulei din roșiile uscate la soare într-o tigaie mare. Încălziți la foc mediu până când untul se topește. Îngropați 3 cotlete de pui în amestecul de făină, acoperind ambele părți și scuturând excesul de făină. Adăugați puiul acoperit în tigaie și gătiți-l până se rumenește ușor, aproximativ 5 minute. Întoarceți și gătiți încă 3-4 minute. Scoateți puiul pe o farfurie și acoperiți-l pentru a-l păstra cald. Repetați până când toate cotletele de pui sunt rumenite.
Adaugați restul de 2 linguri de unt în tigaie și încălziți până se topește. Adăugați șalota tăiată felii și asezonați cu ¼ linguriță de sare. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 sau 3 minute. Adăugați usturoiul tocat mărunt și fulgii de ardei roșu zdrobiți și sotați timp de 30 de secunde sau până când se parfumează.
Versați vinul în tigaie răzuind fundul tigăii pentru a deglaza. Odată redus cam la jumătate, adăugați bulionul de pui și smântâna. Aduceți la fierbere. Adăugați roșiile și parmezanul și amestecați până când brânza este topită. Adăugați puiul și sucurile acumulate. Fierbeți la foc mic timp de 5 minute sau până când puiul este bine încălzit. De pe foc, adăugați busuiocul și asezonați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze de busuioc proaspăt suplimentare, piper negru proaspăt măcinat și parmezan, dacă doriți. Serviți peste orez, cartofi sau paste.

Note de rețetă

Omiteți vinul alb dacă doriți și înlocuiți-l cu bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu.
Folosiți orice vin alb sec pentru această rețetă.
Puteți încorpora, de asemenea, la sfârșit, 4 căni de frunze de baby spanac tăiate grosier. Se amestecă până se ofilesc.
Înlocuiți pieptul de pui cu coapse dezosate și fără piele, dacă doriți. Bateți până când coapsele au o grosime uniformă.

Nutriție

Wzrost