Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Läs min policy för avslöjande.
- En stekpanna, skillet Kyckling med soltorkad tomatgräddsås
- Oh kyckling!
- Ingredienser som du behöver för att göra Kyckling med gräddsås av soltorkade tomater:
- För kycklingen:
- För såsen:
- Hur man gör Skillet Chicken with Sun-Dried Tomato Cream Sauce:
- 1. Förbered kycklingen:
- 4. Servera!
- Optionellt:
- Vad är de bästa soltorkade tomaterna och var kan man få tag på dem?
- Vad smakar soltorkade tomater?
- Vad mer kan man göra med soltorkade tomater?
- Tack för PINNING!
- Skillet kyckling med gräddsås av soltorkade tomater
- Ingredienser
- Instruktioner
- Receptanteckningar
- Näring
En stekpanna, skillet Kyckling med soltorkad tomatgräddsås
Oh kyckling!
Jag kan inte vänta på att du ska prova denna otroliga skillet Kyckling med soltorkad tomatgräddsås. Den här rätten är laddad med smak, jag menar verkligen laddad med smak! Den är gjord med massor av färsk basilika, hackad schalottenlök, vitlök, parmesan och massor av soltorkade tomater i tärningar.
Det här är en sällskapsvärd kycklingrätt i stekpanna som går ihop på cirka 30 minuter. Den är också perfekt för en vardagsmat som hela familjen kommer att älska!
Om du är ett fan av vår Skillet Chicken with Mushroom Wine Sauce kommer du att älska den här också. Vi har använt samma idiotsäkra metod för att bygga upp massor av smak i varje steg. Den bästa delen är alla dessa läckra soltorkade tomater som är förpackade i olja. Oljan används också för att bryna kycklingkotletterna, vilket ger ytterligare ett lager av smak.
Ingredienser som du behöver för att göra Kyckling med gräddsås av soltorkade tomater:
För kycklingen:
- Hönsbröst eller kycklingkotletter
- Allmänt mjöl – används för att muddra kycklingen före tillagning
- salt
- peppar
- vitlökspulver – du kan använda vitlökssalt, men utelämna det salt som anges ovan
För såsen:
- osaltat smör
- lökar – skivade i tunna skivor eller hackade
- vitlöksklyftor
- krossade paprikaflingor – valfritt, men ett enkelt sätt att ge mer smak
- torkat vitt vin – vi har ofta Chardonnay till hands, men vilket torrt vitt vin som helst räcker
- oljeförpackad sol-torkade tomater – snåla inte och billigt på den här ingrediensen. Köp det bästa du kan hitta!
- kycklingbuljong – vi använder kycklingbuljong med lågt natriuminnehåll
- tjock grädde – byt ut halv och halv om du vill
- fräscha basilikablad – färsk basilika är ett måste i den här rätten. Det kommer inte att smaka lika fantastiskt och fräscht om du använder torkad basilika.
- riven parmesanost – använd inte färdigrivet här. Färskt rivet ger den bästa smaken
Hur man gör Skillet Chicken with Sun-Dried Tomato Cream Sauce:
1. Förbered kycklingen:
För det här receptet kan du använda kycklingbröst som du skär på mitten diagonalt till kotletter. Du kan också hitta färdiga kycklingkotletter i din lokala livsmedelsbutik. För det här receptet behöver du 6 kotletter.
Bredda kycklingkotletterna i en blandning av mjöl, salt, peppar och vitlökspulver.
2. Tillaga kycklingen:
Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt smöret och en matsked av oljan från burken med soltorkade tomater. Bryn kycklingen på båda sidor och lägg den sedan på en tallrik för att hålla den varm.
3. Gör såsen:
Häll mer smör i pannan och fräs schalottenlöken med lite salt. Tillsätt vitlöken och de röda paprikaflingorna. Avlaska pannan genom att tillsätta vinet i stekpannan och skrapa upp alla bruna bitar. Koka såsen tills den reducerats till hälften och tillsätt sedan kycklingbuljong och grädde.
Koka upp och tillsätt tomater och parmesan. Lägg tillbaka kycklingen i kastrullen och låt sjuda tills den är genomvarm. Avvärm tillsätt rikligt med basilika och smaka av med salt och peppar.
4. Servera!
Garnera med färsk basilika, nymald svartpeppar och mer parmesan, om så önskas. Den här rätten är underbar att servera över pasta, ris eller potatis!
Optionellt:
Släpp vinet, om så önskas, och ersätt med mer kycklingbuljong. Personligen älskar jag den smak som vinet ger den här rätten, så använd det om du kan.
Jag köper ofta ett 4-pack med vinflaskor för enstaka portioner för att använda i matlagningen. På så sätt behöver jag inte öppna en hel vinflaska men får ändå den smak jag söker i den här rätten. Alla torra vita viner passar bra till den här kycklingen, men Chardonnay är vårt favoritvin.
Tillägg 4 koppar babyspenatblad i slutet. Rör om bara tills de är vissna, vilket tar cirka 1 minut.
Ersätt kycklingbröstet med benfria, hudlösa lår, om så önskas. Stöt kycklinglåren till en jämn tjocklek för jämn tillagning.
Vad är de bästa soltorkade tomaterna och var kan man få tag på dem?
När det gäller en specialprodukt som soltorkade tomater i olivolja brukar jag låta min plånbok vara vägledande. Tomaterna på bilden kostar cirka 6-7 dollar per burk. Jag vet att du kan hitta en billigare produkt, men tro mig, du kanske inte vill det. Vi älskar dessa soltorkade tomater från DeLallo och de är värda varje krona!
Du behöver ungefär hälften av den här burken för att göra vår kyckling med gräddsås av soltorkade tomater. Se till att du köper tomater förpackade i olja eftersom du kommer att använda oljan för att bryna kycklingen.
Kontrollera avdelningen för importerade livsmedel i din lokala livsmedelsbutik för att hitta dessa otroliga tomater.
Vad smakar soltorkade tomater?
Soltorkade tomater har en intensiv, söt, tomatsmak. Smaken är verkligen framträdande och är mer potent än färska tomater. De är himmelska!
Vad mer kan man göra med soltorkade tomater?
Ett av våra favoritsätt att använda soltorkade tomater är i en enkel pastarätt som denna Penne med soltorkad tomatpesto. De passar också utmärkt på nästan vilken smörgås som helst, till exempel grillad ost eller en panini.
Du kan lägga till några tärningar av soltorkade tomater till någon av dina favoritpastarätter. Ta din lasagne till en helt ny smakdimension med några hackade soltorkade tomater blandade i. Sallader är också ett utmärkt sätt att njuta av dessa intensiva smakbomber. Släng bara i några tärnade soltorkade tomater och servera!
Tack för PINNING!
Låt oss laga mat vänner! Om du gör vårt recept får du gärna lämna en kommentar till det här inlägget. Jag är säker på att dina erfarenheter och insikter kommer att hjälpa alla våra läsare, och det hjälper mig också. Om du är på Pinterest får du gärna lämna en kommentar och ett foto där om du har ett!
Om du delar på INSTAGRAM taggar du @savingroomfordessert så att vi kan titta förbi och ge ditt inlägg lite kärlek. FÖLJ Saving Room for Dessert på FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER och prenumerera på vår YOUTUBE-kanal för alla de senaste recepten, filmerna och uppdateringarna.
Skillet kyckling med gräddsås av soltorkade tomater
Ingredienser
- 3 kycklingbröst utan ben och skinn, skärs diagonalt i 6 kotletter (1 ½ lbs)
- ½ kopp allmängods mjöl (66g)
- ½ tesked salt
- 1 tesked mald svartpeppar
- ½ tesked vitlökspulver
- 4 matskedar osaltat smör, delat (2 oz)
- 2 stora schalottenlökar, skivade i tunna skivor
- 2 vitlöksklyftor
- ¼ tesked krossade röda paprikaflingor
- 1 kopp torrt vitt vin (8 oz)
- ½ kopp oljeförpackade soltorkade tomater, avrunna och finhackade (reservera 1 matsked olja för att steka kycklingkotletterna)
- ½ kycklingbuljong, låg natriumhalt
- ½ kopp tjock grädde
- ¼ kopp färska basilikablad, skivade tunt (5 g) plus mer för garnering
- ¼ kopp färsk riven parmesanost, 14g eller ½ oz plus mer för garnering
Instruktioner
-
Pappa kycklingbrösten torra med hushållspapper. Skär varje bröst på mitten diagonalt i 2 tunnare kotletter. Eller köp kycklingkotletter från din slaktare. Du kan också placera kycklingbrösten mellan två ark plastfolie och stampa dem till en jämn tjocklek.
-
I en grund skål blandar du mjöl, salt, peppar och vitlökspulver. Ställ åt sidan.
-
Häll 2 matskedar smör och 1 matsked olja från de soltorkade tomaterna i en stor stekpanna. Värm på medelvärme tills smöret har smält. Doppa 3 kycklingkotletter i mjölblandningen, täck båda sidorna och skaka bort överflödigt mjöl. Lägg den överdragna kycklingen i stekpannan och stek tills den är lätt brynt, cirka 5 minuter. Vänd och stek ytterligare 3-4 minuter. Ta bort kycklingen till en tallrik och täck den för att hålla den varm. Upprepa tills alla kycklingkotletter är bruna.
-
Häll resterande 2 matskedar smör i stekpannan och värm tills det smält. Tillsätt den skivade schalottenlöken och krydda med ¼ tesked salt. Koka tills de mjuknat, cirka 2 eller 3 minuter. Tillsätt hackad vitlök och krossade paprikaflingor och fräs i 30 sekunder eller tills de doftar.
-
Häll vinet i stekpannan och skrapa botten av pannan för att avlaka. När det har reducerats till ungefär hälften, tillsätt kycklingbuljong och grädde. Låt det koka upp. Rör ner tomater och parmesan och rör om tills osten har smält. Tillsätt kycklingen och eventuell ackumulerad saft. Låt sjuda i 5 minuter eller tills kycklingen är genomvarm. Avlägsna från värmen, tillsätt basilikan och smaka av med salt och peppar.
-
Garnera med ytterligare färska basilikablad, nymald svartpeppar och parmesan, om så önskas. Servera över ris, potatis eller pasta.
Receptanteckningar
- Utelämna det vita vinet om så önskas och ersätt med natriumfattig kycklingbuljong.
- Använd vilket torrt vitt vin som helst till det här receptet.
- Du kan också röra i 4 koppar grovhackade babyspenatblad i slutet. Rör om tills de är vissna.
- Ersätt kycklingbröstet med benfria, hudlösa lår, om så önskas. Stöt tills låren har en jämn tjocklek.
Näring
- Pin
- Dela
- Yum
- Tweet
