Essen Sie dieses eine Lebensmittel jeden Tag, um Gewicht zu verlieren und länger zu leben, sagt der Experte

Ein Leitfaden für viele angehende gesunde Esser sind die Blauen Zonen der Welt, die kleinen Ausreißerregionen auf dem Planeten, in denen die Menschen viel länger leben als erwartet. Ich spreche von weit entfernten Orten wie der Barbagia-Region auf Sardinien, Italien, Ikaria, Griechenland, der Nicoya-Halbinsel in Costa Rica und Okinawa, Japan, wo Frauen die längste Lebenserwartung der bekannten Welt haben.

Nach einem neuen CNBC-Artikel von Dan Buettner, einem National Geographic Fellow, Langlebigkeitsforscher und Autor von The Blue Zones: Lessons for Living Longer from the People Who’ve Lived the Longest, gibt es einige allgemeine Ernährungsregeln, an die sich im Grunde alle diese gesunden Menschen halten. Sie essen zum Beispiel eine Menge Vollwertkost. Sie essen auch viele Pflanzen (über 90 %), viel Olivenöl, nicht zu viel Fleisch oder Fisch und kaum Zucker. Sie nehmen viel Wasser zu sich. Aber es gibt ein überraschendes Lebensmittel, das sie ebenfalls täglich essen und von dem Sie wahrscheinlich nicht genug bekommen: Bohnen.

„Bohnen sind in den Blauen Zonen die Hauptrolle und der Eckpfeiler jeder Langlebigkeitsdiät in der Welt: schwarze Bohnen in Nicoya; Linsen, Kichererbsen und weiße Bohnen im Mittelmeerraum; und Sojabohnen in Okinawa“, schreibt Buettner. „Die meisten Hundertjährigen essen mindestens viermal so viele Bohnen wie die Amerikaner im Durchschnitt – mindestens eine halbe Tasse pro Tag. Und das sollten Sie auch. Warum eigentlich? Bohnen enthalten mehr Nährstoffe pro Gramm als jedes andere Lebensmittel auf der Erde.“

Er merkt an, dass Bohnen zu 77 % aus Kohlenhydraten (komplexe Kohlenhydrate – die gute Art) und zu 21 % aus Eiweiß bestehen und extrem reich an Ballaststoffen sind. „Sie werden wahrscheinlich weniger gesunde Lebensmittel aus Ihrer Ernährung verdrängen“, sagt er. Wenn Sie Ihre Ernährung mit Bohnen ergänzen, werden Sie auch Ihr Gewicht besser kontrollieren können, meint er. Und was Ihre Lebenserwartung betrifft: Eine im Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health veröffentlichte Studie ergab, dass eine Erhöhung des Bohnenkonsums um 20 Gramm das Sterberisiko um 6 % senken kann.

Nach den US-Ernährungsrichtlinien sollten wir alle etwa eine halbe Tasse Bohnen pro Tag essen. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass viele von uns nicht genug davon essen.

Allerdings sind nicht alle Bohnen gleich. Gesundheitsexperten sagen, dass die Farbe der Bohnen alles über ihren Nährwert aussagt, und je dunkler die Bohne, desto besser. Eine im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie ergab, dass schwarze Bohnen beispielsweise mehr als 40 Mal so viele Antioxidantien enthalten wie ihre weißen Pendants. Im Folgenden finden Sie einige Bohnensorten, die Sie in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten, und zwar so schnell wie möglich. (Und für weitere von Experten unterstützte Ratschläge zur Gewichtsabnahme, verpassen Sie nicht diese Liste von Simple Ways You Can Start Losing Weight Immediately, According to Science.)

Linsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß, so dass das Hinzufügen von ihnen zu Salaten oder Suppenrezepten Sie lange nach der Mahlzeit satt halten wird. „Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Linsen den Blutzuckerspiegel regulieren und die Darmgesundheit verbessern kann“, sagt Rania Batayneh, MPH, Inhaberin von Essential Nutrition For You und Autorin von The One One One Diet: The Simple 1:1:1 Formula for Fast and Sustained Weight Loss (Die einfache 1:1:1-Formel für schnellen und nachhaltigen Gewichtsverlust), sagte zuvor zu Eat This, Not That. „Linsen eignen sich hervorragend für Suppen und Salate, aber auch für klassische Fleischgerichte wie Frikadellen und Hackbraten.“

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Einfach gesagt, sind schwarze Bohnen eine Top-Kohlenhydratquelle für die Gewichtsabnahme. Eine halbe Tasse schwarzer Bohnen liefert acht Gramm Ballaststoffe und sieben Gramm Eiweiß, was sie zur perfekten Ergänzung für Salate, Omeletts und mehr macht.

Pinto-Bohnen sind köstlich in allem, von Chili bis zu Burritos, und ihr Nährwertprofil ist ebenfalls großartig. Eine halbe Tasse Pinto-Bohnen liefert sechs Gramm Eiweiß, 7,94 Gramm Ballaststoffe und 1,8 Milligramm Eisen, ein weiterer Nährstoff, von dem viele Menschen nicht genug bekommen.

Mit Kichererbsen kann man viel mehr anstellen als nur selbst gemachten Hummus – schauen Sie sich einfach diese 20 gesunden Kichererbsenrezepte an. Eine halbe Tasse Kichererbsen aus der Dose enthält 10 Gramm Eiweiß, fünf Gramm Ballaststoffe und 310 Milligramm Kalium, was etwa 9 % der empfohlenen Tagesmenge entspricht.

Diese weißen Bohnen, die in Chilis und Bohnensalaten besonders gut schmecken, enthalten 9,65 Gramm Eiweiß und 6,4 Gramm Ballaststoffe pro halber Tasse.

Weitere Informationen finden Sie in den 108 beliebtesten Limonaden, geordnet nach ihrer Giftigkeit.