Köszöntöm a FineGardening.com és testvéroldalunk, a FineCooking.com videósorozatában, a Homegrown/Homemade-ben. Egy kertészt (Danielle Sherry) és egy szakácsot (Sarah Breckenridge) fogunk követni, amint elültetik, karbantartják, betakarítják, tárolják és elkészítik az élelmiszernövényeket. Az eper a házikertészek kedvenc gyümölcse, és Sarah türelmetlenül várja az első termést.
3. rész: Hogyan szedjük le az epret
A szüretelő epret meg kell védeni a madarak, nyuszik, mókusok és mókusok elől, ezért a gyümölcsök pirosodásának kezdetén takarjuk le az ágyásokat hálóval. A legízletesebb bogyók érdekében a szüret időzítése kritikus fontosságú. A bogyóknak mindenütt élénkpiros színűnek kell lenniük. Amint a piros szín elsötétül, a bogyók túlérettek és pépesek lesznek. Néhány naponta ellenőrizze az ágyást.
Az eperágyás termőképességének megőrzése érdekében ősszel vágja vissza a lombot, és távolítsa el a nem termő növényeket. Helyettesítse őket új növényekkel. Ez a módszer apránként újítja fel az ágyást. Alternatív megoldásként három-négy év után az egész ágyást felszedheti, és új növényekkel kezdheti elölről.
Episode 1: Hogyan ültessünk epret
A szamóca neveléséhez tökéletes a többszintes, előregyártott, termőtalajjal és komposzttal töltött magaságyás. Az eper szereti a napos helyet és a gazdag, jó vízelvezetésű talajt. Háromféle szamócafajta létezik: Júniustermő (csak júniusban terem), nap semleges (júniusban tisztességes termés, majd a fagyokig kisebb termés) és öröktermő (tisztességes méretű júniusi termés, majd a nyár folyamán egy második termés). Lásd az alábbi listát néhány általánosan kínált fajtáról.
Ha a növények postai rendelésből származnak, és nem optimális állapotban érkeznek, ültetés előtt legalább 30 percig áztassa a gyökereket vízben, és távolítsa el az elhalt leveleket. Vágja le a gyökereket 5 hüvelykre. Ültesse úgy, hogy a korona középpontja a talaj tetejével egy magasságban legyen, terítse szét a gyökereket, és töltse vissza a lyukakat. Az eperpalántákat egymástól 10-12 hüvelyk távolságra kell ültetni. Ültetés után mulcsozza le az ágyást, hogy segítsen megtartani a nedvességet és visszaszorítani a gyomokat. Ültetés után jól öntözze meg.
A júniusi termésű szamóca: Earliglow, Jewel, Northeaster, Honeoye, Sparkle
Közönséges nappal semleges és örökzöld fajták:
2. rész: Hogyan ápoljuk a szamócát
A legjobb dolog, amit tehetünk az újonnan ültetett szamócáért, hogy az első hat hétben eltávolítunk minden virágot és hajtást. Ez lehetővé teszi a növények számára, hogy energiájukat az erős gyökérzet kialakításába és általában a megtelepedésükbe fektessék, hogy az elkövetkező években is termőképesek legyenek. A futónövényeket, amelyek valójában születőben lévő bébinövények, át lehet ültetni máshová az ágyásban.
4. epizód: Az eper tartósítása:
Sarah megmutatja Danielle-nek, hogyan készítsen gyümölcsbőrt mézzel édesített gyümölcspüréből. Ez egy csodálatos módja annak, hogy megőrizzük az eper ízét és csillogását még sokáig, miután a szüret véget ért.
Recept:
Klasszikus epres sütemény
A nyári étkezések elegáns befejezéseként tálaljon epres süteményt a kertjében termett bogyókkal. Nézze meg a bemutató videót, hogy lássa, hogyan készül.
A legfrissebb tippeket, útmutató cikkeket és oktatóvideókat kapja meg postaládájába.
