Easy Quinoa Oatmeal with Banana & Yogurt – Healthy Quinoa Breakfast Bowl!
Oatmeal è un’opzione go-to per la preparazione dei pasti al college (specialmente in un dormitorio), ma non è l’unica colazione sana, microonde.
Invece, prova questo twist deliziosamente semplice e budget-friendly: una colazione QUINOA bowl!
In pratica, è come un porridge per la colazione a base di quinoa o un cereale caldo a base di quinoa.
Calda e confortante come la farina d’avena, carica di bontà di cereali integrali, e la quinoa ha anche un’aggiunta di proteine!
Condiscila come vuoi – con bacche fresche, frutta secca, o noci e semi tritati.
Ma, dato che la convenienza è fondamentale per gli studenti universitari, ho scelto un frutto più economico: la banana!
Meglio di tutto, questa ciotola per la colazione a base di quinoa nel microonde è comoda da preparare come la farina d’avena.
Infatti, questa ricetta ti mostra come cucinare la quinoa nel microonde!
Puoi preparare un lotto alla rinfusa e tenerlo in frigo per usarlo durante la settimana – per ciotole di colazione con la quinoa o altri pasti.
Come cucinare la quinoa nel microonde
Una volta imparato a cucinare la quinoa nel microonde, non tornerai più indietro!
In tutta onestà, non riesco a capire la differenza tra la quinoa sul fornello e quella nel microonde, ed è semplicemente così facile cucinare la quinoa nel microonde.
Prima di tutto, c’è la possibilità di sciacquare la quinoa asciutta con acqua fredda.
Che si voglia fare la quinoa nel microonde o sul fornello, il risciacquo aiuta a rimuovere il rivestimento naturale di saponina della quinoa, che può dare al grano un sapore amaro o saponoso. Ma dipende dal tipo/marca di quinoa, e il risciacquo potrebbe non essere necessario con le varietà in scatola che vengono pre-risciacquate.
Poi, per cucinare la quinoa nel microonde, prendete una ciotola per microonde e aggiungete la quinoa secca (risciacquata, se preferite) e l’acqua.
Si può davvero cucinare quanto si vuole, io consiglio solo di usare un rapporto 1:2 di quinoa-acqua. Cioè, per ogni ½ tazza di quinoa secca, aggiungere 1 tazza di acqua.
Infine, coprite la vostra ciotola con un coperchio o un piatto e lasciate che si strappi!
Personalmente, mi piace cuocere la quinoa al microonde per 6 minuti, mescolare, cuocere altri 4 minuti, poi la lascio riposare con il coperchio/piatto. Dopo 8-10 minuti di riposo, tutta l’acqua dovrebbe essere assorbita e la quinoa è cotta!
Sano con un budget TIP:
La quinoa preconfezionata può essere un po’ più costosa dell’avena. Puoi riempire un sacchetto con la quantità di cui hai bisogno, ma il prezzo a peso è molto più ragionevole.
E, con un grande piatto per microonde, è facile cucinare la quinoa nel microonde alla rinfusa!
In questo modo, puoi avere cereali sani a portata di mano per i pasti durante la settimana – che sia una ciotola per la colazione a base di quinoa, un burrito, una ciotola Buddha, o qualsiasi cosa tu voglia!
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Descrizione
Quinoa Oatmeal / Quinoa Breakfast Porridge
Ingredienti
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Microonde Quinoa:
1½ tazza di quinoa secca
3 tazze di acqua
Quinoa Breakfast Bowl:
½ tazza di quinoa cotta
2-3 cucchiai di latte a scelta
un pizzico di miele o sciroppo d’acero
un pizzico di cannella
un pizzico di sale
Montature:
¼ di banana, tagliata a fette
dollop di yogurt a scelta
(o qualsiasi guarnizione che ti piace!)
Istruzioni
Come cucinare la quinoa nel microonde:
- Opzione: In un colino a maglie fini, sciacquare la quinoa secca con acqua fredda, se necessario. (Questo passo rimuove l’amarezza, ma può essere o non essere necessario, a seconda della marca di quinoa che si sta utilizzando).
- Porre 1½ tazze di quinoa secca (sciacquata, se necessario) e 3 tazze di acqua in una ciotola o contenitore per microonde.
- Coprire con un coperchio o un piatto e cuocere 6 minuti. Togliere e mescolare – metà dell’acqua dovrebbe essere assorbita.
- Ritornare nel microonde per altri 4 minuti e poi lasciare riposare coperto per 8-10 minuti, fino a quando l’acqua viene assorbita.
- Sfogliare la quinoa cotta con una forchetta, servire e gustare! Oppure, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
- Rende ~5-6 tazze di quinoa cotta.
Per fare una ciotola da colazione di quinoa:
- Aggiungere la quinoa cotta in una ciotola, insieme a una spruzzata di latte, un po’ di miele o sciroppo d’acero, cannella e sale. Mescolare per combinare.
- Coprire con banana a fette, bacche fresche, yogurt, o quello che ti piace!
- Consegna 1 ciotola di colazione di quinoa.
Note
*Nutrizione fornita per la ciotola da colazione di quinoa fatta con latte di mandorla non zuccherato & 2 cucchiaini di miele, inclusa la banana a fette come guarnizione.
Nutrizione
- Dimensioni della porzione: 1 ciotola da colazione di quinoa
- Calorie: 185
- Zucchero: 16
- Grasso: 1
- Carboidrati: 39
- Fibra: 4
- Proteine: 4
