Kip met zongedroogde tomatenroomsaus

Dit bericht kan links naar andere bedrijven bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.

Eenpans, braadpan Kip met Zongedroogde Tomatenroomsaus

O kip!

Ik kan niet wachten tot je deze ongelooflijke braadpan Kip met Zongedroogde Tomatenroomsaus probeert. Dit gerecht zit vol met smaak, ik bedoel echt vol met smaak! Het is gemaakt met veel verse basilicum, gehakte sjalotten, knoflook, Parmezaanse kaas en tonnen in blokjes gesneden zongedroogde tomaten.

Dit is een bedrijfswaardige kipschotel die in ongeveer 30 minuten klaar is. Het is ook perfect voor een doordeweekse maaltijd waar de hele familie van zal houden!

Als je een fan bent van onze Skillet Chicken met champignon wijnsaus, zul je dit ook lekker vinden. We hebben dezelfde methode gebruikt om bij elke stap veel smaak op te bouwen. Het neusje van de zalm zijn al die heerlijke zongedroogde tomaten verpakt in olie. De olie wordt ook gebruikt om de kippenkoteletten in te bakken, wat nog een laag smaak toevoegt.

Ingrediënten die u nodig heeft om Kip met zongedroogde tomatenroomsaus te maken:

Voor de kip:

kipfilet of koteletten
bloem voor alle doeleinden – wordt gebruikt om de kip voor het koken mee te deppen
zout
peper
knoflookpoeder – u kunt knoflookzout gebruiken, maar laat de toevoeging van bovengenoemd zout achterwege

Voor de saus:

ongezouten boter
sjalotten – dungesneden of fijngehakt
knoflookteentjes
gehakte rode pepervlokken – optioneel, maar een makkelijke manier om een pittige smaak toe te voegen
droge witte wijn – we hebben vaak Chardonnay bij de hand, maar elke droge witte wijn is goed
in olie verpakte zon-gedroogde tomaten – beknibbel niet op dit ingrediënt. Koop de beste die je kunt vinden!
kippenbouillon – we gebruiken zoutarme kippenbouillon
zware room – vervang half-om-half, indien gewenst
verse basilicumblaadjes – verse basilicum is een must in dit gerecht. Het zal niet zo geweldig en vers smaken als u gedroogde basilicum gebruikt.
Geraspte Parmezaanse kaas – gebruik hier geen voorgesnipperde kaas. Vers geraspte kaas geeft de beste smaak.

Hoe maak je Skillet Kip met Zongedroogde Tomatenroomsaus:

1. Bereid de kip:

Voor dit recept kunt u kipfilets gebruiken die u diagonaal doormidden snijdt tot koteletten. U kunt ook kant-en-klare kipkoteletten vinden in uw plaatselijke supermarkt. Voor dit recept heeft u 6 koteletten nodig.

Wentel de kipkoteletten in een mengsel van bloem, zout, peper en knoflookpoeder.

2. Bak de kip:

Warm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de boter en een eetlepel van de olie uit de pot zongedroogde tomaten toe. Bak de kip aan beide kanten bruin en leg hem op een bord om warm te houden.

3. Maak de saus:

Voeg meer boter toe aan de pan en fruit de sjalotten met een beetje zout. Voeg de knoflook en de rode pepervlokken toe. Blus de pan af met de wijn en schraap eventuele bruine stukjes los. Kook de saus tot hij tot de helft is ingekookt, voeg dan de kippenbouillon en de room toe.

Breng aan de kook en voeg de tomaten en de Parmezaanse kaas toe. Doe de kip terug in de pan en laat sudderen tot hij door en door warm is. Voeg van het vuur af flink wat basilicum toe en breng op smaak met zout en peper.

4. Serveer!

Garneer met verse basilicum, versgemalen zwarte peper en meer Parmezaanse kaas, indien gewenst. Dit gerecht is heerlijk met pasta, rijst of aardappelen!

Optioneel:

De wijn weglaten, indien gewenst, en vervangen door meer kippenbouillon. Ik ben dol op de smaak die wijn aan dit gerecht geeft, dus gebruik het als je kunt.

Ik koop vaak een 4-pak portie flessen wijn om te gebruiken bij het koken. Op die manier hoef ik niet een hele fles wijn te openen, maar krijg ik toch de smaak die ik zoek in dit gerecht. Elke droge witte wijn past goed bij deze kip, maar Chardonnay is onze favoriet.

Voeg aan het eind 4 kopjes baby spinazieblaadjes toe.

Vervang de kippenborsten door ontbeende, huidloze dijen, indien gewenst.

Wat zijn de beste zongedroogde tomaten en waar kun je ze kopen?

Als het gaat om een speciaal product als zongedroogde tomaten in olijfolie, laat ik meestal mijn portemonnee de leidraad zijn. De hier afgebeelde tomaten kosten zo’n $6 à $7 per potje. Ik weet dat je een goedkoper product kunt vinden, maar geloof me, dat wil je misschien niet. Wij zijn dol op deze DeLallo zongedroogde tomaten en ze zijn elke cent waard!

Je hebt ongeveer de helft van dit potje nodig om onze Kip met zongedroogde tomatenroomsaus te maken. Zorg ervoor dat u tomaten verpakt in olie koopt, want u zult de olie gebruiken om de kip in te braden.

Kijk in de importafdeling van uw plaatselijke supermarkt voor deze ongelooflijke tomaten.

Hoe smaken zongedroogde tomaten?

Zongedroogde tomaten hebben een intense, zoete tomatensmaak. De smaak komt echt tot uiting en is krachtiger dan verse tomaten. Ze zijn hemels!

Wat kun je nog meer maken met zongedroogde tomaten?

Een van onze favoriete manieren om zongedroogde tomaten te gebruiken is in een eenvoudig pastagerecht zoals deze Penne met Zongedroogde Tomaten Pesto. Ze zijn ook geweldig op zowat elke sandwich zoals gegrilde kaas of een panini.

U kunt een paar in blokjes gesneden zongedroogde tomaten toevoegen aan elk van uw favoriete pastagerechten. Breng uw lasagne naar een geheel nieuwe smaakdimensie met een paar gehakte zongedroogde tomaten gemengd. Salades zijn ook een geweldige manier om van deze intense smaakbommetjes te genieten. Gooi er wat in blokjes gesneden zongedroogde tomaten door en serveer!

Bedankt voor het pinnen!

Let’s be cooking friends! Als je ons recept maakt, laat dan gerust een reactie achter op dit bericht. Ik weet zeker dat je ervaring en inzichten al onze lezers zullen helpen, en het helpt mij ook. Als u op Pinterest voel je vrij om een reactie en foto daar achter te laten als je een hebt!

Als u delen op INSTAGRAM tag @savingroomfordessert zodat we kunnen stoppen door en geef uw post wat liefde. FOLLOW Saving Room for Dessert op FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER en abonneer je op ons YOUTUBE kanaal voor de nieuwste recepten, video’s en updates.

5 uit 2 stemmen

Skillet Kip met Zongedroogde Tomaten Crèmesaus

Bereidingstijd: 30 min

Kooktijd: 30 min

Totale tijd: 1 uur

Opbrengst: 4

Course: Hoofdgerecht

Auteur: Tricia

PRINT RECIPE

Makkelijk malse en smaakvolle kip in een rijke saus met zongedroogde tomaten, sjalotjes, knoflook, witte wijn, verse basilicum en veel Parmezaan

Ingrediënten

3 ontbeende, huidloze kipfilets, diagonaal in 6 stukken gesneden (1 ½ pond)
½ kop bloem voor alle doeleinden (66 g)
½ theelepel zout
1 theelepel gemalen zwarte peper
½ theelepel knoflookpoeder
4 eetlepels ongezouten boter, verdeeld (2oz)
2 grote sjalotten, in dunne plakjes gesneden
2 teentjes knoflook
¼ theelepel gemalen rode pepervlokken
1 kop droge witte wijn (8 oz)
½ kop in olie verpakte zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngehakt (bewaar 1 eetlepel olie voor het aanbraden van de kipkoteletten)
½ kippenbouillon, natriumarm
½ kopje zware room
¼ kopje verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden (5 g) plus meer voor de garnering
¼ kopje vers geraspte Parmezaanse Kaas, 14 gram plus meer voor garnering

Instructies

Dep de kippenborsten droog met keukenpapier. Snijd elke borst diagonaal doormidden in 2 dunnere koteletten. Of koop kipsnippers bij uw slager. U kunt de kippenborsten ook tussen twee vellen plasticfolie leggen en ze platdrukken tot ze gelijkmatig dik zijn.
Meng in een ondiepe kom de bloem, zout, peper en knoflookpoeder door elkaar. Voeg 2 eetlepels boter en 1 eetlepel olie van de zongedroogde tomaten toe aan een grote koekenpan. Verwarm op middelhoog vuur tot de boter gesmolten is. Bestrooi 3 kipkoteletten met de bloem, bedek beide kanten en schud de overtollige bloem eraf. Doe de gecoate kip in de koekenpan en bak hem lichtbruin, ongeveer 5 minuten. Draai om en bak nog 3-4 minuten. Leg de kip op een bord en dek af om warm te houden. Herhaal dit tot alle kippenschijfjes bruin zijn.
Voeg de resterende 2 eetlepels boter toe aan de pan en verhit tot ze gesmolten zijn. Voeg de gesnipperde sjalotten toe en breng op smaak met ¼ theelepel zout. Bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 2 à 3 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook en de geplette rode pepervlokken toe en bak 30 seconden of tot ze geurig zijn.
Giet de wijn in de pan en schraap de bodem van de pan af om te blussen. Voeg de kippenbouillon en de room toe zodra de wijn tot de helft is ingekookt. Breng het geheel aan de kook. Roer de tomaten en de Parmezaanse kaas erdoor en roer tot de kaas gesmolten is. Voeg de kip en de opgehoopte sappen toe. Laat 5 minuten sudderen of tot de kip door en door warm is. Voeg van het vuur af de basilicum toe en breng op smaak met zout en peper.
Garneer met extra verse basilicumblaadjes, versgemalen zwarte peper en Parmezaanse kaas, indien gewenst. Serveer over rijst, aardappelen of pasta.

Receptenopmerkingen

Het weglaten van de witte wijn indien gewenst en vervangen door natriumarme kippenbouillon.
Gebruik elke droge witte wijn voor dit recept.
U kunt er ook 4 kopjes grof gehakte babyspinazieblaadjes aan het eind door roeren. Roer tot ze verwelkt zijn.
Vervang de kippenborsten door ontbeende, huidloze dijen, indien gewenst. Plet tot de dijen een gelijke dikte hebben.

Voeding

Wzrost