Microwave Quinoa Breakfast Bowl

Enkla Quinoa havregrynsgröt med banan & yoghurt – hälsosam Quinoa Breakfast Bowl!

Havregrynsgröt är en go-to alternativ för college måltid prep (särskilt i en studentbostad), men det är inte den enda hälsosamma, mikrovågsugn frukost.

Istället, prova denna läckert enkel och budget-vänlig twist: en QUINOA frukost skål!

Det är i princip som en quinoa-frukostgröt eller quinoa-varma flingor.

Ganska lika varm och behaglig som havregrynsgröt, fullmatad med fullkorn, och quinoa har till och med en extra boost av protein!

Toppa den som du vill – med färska bär, torkad frukt eller hackade nötter och frön.

Men eftersom överkomliga priser är avgörande när man förbereder måltider för studenter, valde jag ett billigare fruktalternativ: banan!

Det bästa av allt är att den här frukostskålen med quinoa för mikrovågsugn är lika praktisk att göra som havregrynsgröt.

Det här receptet visar faktiskt hur man tillagar quinoa i mikrovågsugn!

Du kan förbereda en sats i bulk och förvara den i kylskåpet för att använda den under veckan – för quinoa frukostskålar ELLER andra måltider.

Hur man lagar quinoa i mikrovågsugn

När du väl lärt dig att laga quinoa i mikrovågsugn kommer du aldrig att gå tillbaka!

Ärligt talat kan jag inte se någon skillnad mellan quinoa på spisen och quinoa i mikrovågsugn, och det är helt enkelt så jäkla LÄTT att laga quinoa i mikrovågsugn.

För det första finns det möjlighet att skölja din torra quinoa med kallt vatten.

Oavsett om du vill göra quinoa i mikrovågsugn ELLER på spisen hjälper sköljning till att avlägsna quinoas naturliga saponinbeläggning, som kan ge kornet en bitter eller tvålig smak. Men det beror på typ/märke av quinoa, och sköljning kanske inte är nödvändigt med sorter i lådor som kommer färdigsköljda.

För att tillaga quinoa i mikrovågsugn tar du en mikrovågsugnssäker skål och lägger i din torra quinoa (sköljd, om du föredrar det) och vatten.

Du kan verkligen koka så mycket du vill, jag rekommenderar bara att du använder ett 1:2-förhållande av quinoa till vatten. Det vill säga, för varje ½ kopp torr quinoa, tillsätt 1 kopp vatten.

Till sist täcker du skålen med ett lock eller en tallrik och låter den rulla!

Personligen gillar jag att mikrovågsugga quinoa i 6 minuter, röra om, koka ytterligare 4 minuter, sedan låter jag den vila med locket/tallriken på. Efter 8-10 minuters vila bör allt vatten vara absorberat och quinoan vara kokt!

Hälsosamt på en budget TIPS:

Förpackad quinoa kan vara lite dyrare än havre.

För att hålla din college-måltid extra budgetvänlig kan du därför köpa torr quinoa från bulklådorna i din mataffär! Du kan fylla en påse med hur mycket du än behöver, men priset per vikt är mycket rimligare.

Och med en stor mikrovågsugnssäker skål är det lätt att tillaga quinoa i mikrovågsugnen i bulk!

På så sätt kan du ha hälsosamma spannmål till hands för måltider under hela veckan – oavsett om det är en quinoa-frukostskål, en burrito-skål, en buddha-skål eller vad du nu vill!

Utskrift