Hibachi Noodles

Dette indlæg er sponsoreret af Kikkoman, men alle holdninger er mine egne.

Hibachi Noodles

Det er ligesom det, du får på dit yndlings hibachi-sted, men endnu bedre! Disse smagfulde hibachi-nudler rammer alle de rigtige toner med deres smøragtige godhed, rige umami, let sødme og selvfølgelig hvidløg og ingefær.

Denne ret er enkel, men elegant, og saucen, der indeholder Kikkoman® sojasauce, gør denne ret til en sand vinder på en hverdagsaften, især når du vil have et måltid, der ikke er noget rod og tager 20 minutter.

Traditionelt laves hibachi-nudler med nudler, en sød sauce lavet af sojasauce, teriyaki, sukker og måske lidt citronsaft. Derefter toppes hele retten med sesamolie, sesamfrø og grønne løg. Men jeg ville tage denne fantastiske smagsprofil og gøre den til et helt måltid. Så jeg tilføjede mine yndlingsgrøntsager.

Disse umami-pakkede nudler er fulde af asiatisk smag, som du vil elske, og de er et fantastisk tilbehør eller et komplet måltid, som du endda kan tilføje protein til, hvis du vil.

Hvad du skal bruge for at lave Hibachi-nudler

Denne opskrift er super enkel, og du har kun brug for få ingredienser.

• Nudler: Hvis du ikke kan finde dem, eller hvis du ikke har lyst til at tage en særlig tur, kan du erstatte dem med linguine. Det fungerer lige så godt. Du skal blot koge nudlerne i henhold til anvisningerne på pakken, alt efter hvilken slags du foretrækker.
• Fedt: Til denne opskrift bruger vi smør, fordi smør giver den så dejlig smag og ikke brænder på, mens du sauterer dine grøntsager.
• Smagsgivere: Hvidløg og ingefær er hovedaktørerne til at opbygge smagen i grøntsagerne, før du tilsætter den lækre sauce.
• Grøntsager: Du kan bruge alle dine yndlingsgrøntsager. Min go-to: zucchini, skåret i tern, broccolirosetter, skåret små, hvide svampe, skåret i skiver.

Sauce

Nu har du bunden af dine hibachi-nudler, og nu skal du sautere dem. Og dette er en simpel, hjemmelavet sauce, der bruger de bedste ingredienser til at få disse smørfyldte, lækre nudler til virkelig at stråle!

• Kikkoman® sojasauce: Den vigtigste komponent i saucen er Kikkoman® Soy Sauce, det mest anerkendte asiatiske fødevaremærke i Nordamerika og den bedste måde at tilføje autentiske og kreative asiatiske smagsoplevelser til din madlavning på. Selv om jeg elsker den til denne opskrift på hibachi-nudler, kan den også bruges til at forstærke umami-smagen i amerikanske retter, klassiske middelhavsretter eller endda tropiske caribiske retter. Så alsidig!
• Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce: En hurtig og enkel måde at bygge videre på den sød-smagelige smagsdybde i saucen.
• Brunt sukker: Giver lige den sjove sødme, du forventer af hibachi-nudler.
• Salt og peber: Til smag, juster efter dine præferencer.

Garnish

• Kikkoman® Sesamolie
• Grønt løg eller rødløg

Sådan laver du RECEPT

Tips og tricks

Det er Eazy Peazy at lave denne opskrift, men her er nogle tricks til at få et godt resultat hver eneste gang:

• Brug Kikkoman® sojasauce: Der er en grund til, at jeg bliver mærkespecifik her. Saucen gør hele forskellen. Og stol på mig, når jeg siger, at du vil have Kikkoman. Kikkoman® Sojasauce er traditionelt brygget af vand, sojabønner, hvede og salt. Det, der virkelig adskiller den fra de andre, er, at Kikkoman® sojasovs lagres i flere måneder for at udvikle sin karakteristiske rige, men alligevel bløde smag, appetitlige aroma og karakteristiske rødbrune farve. Det er ligegyldigt, hvilken type nudler du bruger: linguine eller yakisoba, men det gør det at bruge den rigtige sojasovs!
• Forbered grøntsager i forvejen: Dette er et måltid med hurtig tilberedning, og det er ikke et måltid, hvor du har tid til at forberede ingredienserne, mens de andre ingredienser er ved at tilberede dem. Så skær det i skiver og tern, og hav det hele klar, inden du begynder at lave mad. Du vil have det færdigt på ingen tid!
• Kog nudler Al Dente: Du ønsker ikke, at de skal være for småkogte, men hvis du koger dem for meget, bliver de bløde og klistrede, og du mister det lækre bid af nudlerne. Så alt efter hvilke nudler du vælger, skal du følge pakkens anvisninger nøje.
• Spring ikke over pynt: Garniture er ikke bare mad, der ser godt ud. I denne opskrift er det et drys sesamolie og de grønne løg, der virkelig løfter denne ret.

Formiddag og opbevaring

Dette er egentlig ikke en opskrift, som du ønsker at lave i forvejen. Den kan genopvarmes og genopvarmes fint. Det er så hurtig en opskrift, der smager så godt frisk, at det er bedre at lave den fra bunden.

For at gøre det nemmere kan du skære alle dine grøntsager i forvejen og måle alle ingredienserne til saucen i forvejen. Men ellers skal du tilberede og servere den varm!

Find mere god opskriftsinspiration på https://kikkomanusa.com/homecooks/make_this_now/

Vil du have mere EZPZ? Tilmeld dig mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for at få alle de seneste opdateringer.

Hibachi-nudler

0 fra 0 stemmer

Print Pin

Ingredienser

• 1 pund linguine eller yakisoba-nudler kogt al dente
• 3 spsk smør
• 1 spsk hvidløg hakket
• 1/2 tsk ingefærpasta eller hakket ingefær
• 3 kopper grøntsager zucchini skåret i tændstikstykker, broccolirosetter, skåret små, hvide champignoner, skåret i skiver

Sauce

• 2 spiseskefulde brunt sukker
• 4 spiseskefulde Kikkoman® sojasauce
• 1 spiseskefuld Kikkoman® Teriyaki Marinade & Sauce
• Salt og peber efter smag

Garnish

• 1 spiseskefuld Kikkoman® Sesamolie
• 2-3 grønne løg skåret i skiver, eller skalotteløg finthakket

Instruktioner

• Kog nudler al dente efter pakkens anvisninger, og sæt dem til side.
• Smelt smørret i en stor wok ved middelhøj varme. Tilsæt grøntsager, og lad dem sautere i 2-3 minutter, indtil svampe og zucchini er møre. Tilsæt hvidløg og ingefær, og lad det hele sautere, indtil det dufter, ca. et minut.
• Visse nudler i, og rør rundt for at blande dem sammen.
• Tilsæt sukker, sojasauce og teriyakisauce, og vend rundt for at kombinere.
• Smag og smag til med salt peber
• Hæv fra varmen, og dryp sesamolie i, tilsæt friske forårsløg, og vend det hele sammen.
• Nyd den varme

Vores opskriftskort software beregner disse næringsindhold baseret på gennemsnit for ovenstående ingredienser, forskellige mærker og kvalitet af produkter/kød kan have forskellige næringsoplysninger, beregn altid dine egne baseret på de specifikke produkter, du bruger for at opnå nøjagtige makroer for denne opskrift.

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @ezpzzmealz eller tag #ezpzzmealz!

Vil du bruge denne opskrift i en måltidsplan? Prøv PrePear, min GRATIS app til måltidsplanlægning, som giver dig mulighed for at gemme dine opskrifter, planlægge måltider, købe ind og lave mad på ét sted. Tilmeld dig her!

Pin til din WHAT-tavle på Pinterest: