Las alitas de pollo al horno crujientes son fáciles de hacer en casa. Con nuestro método, puede omitir el aceite y la freidora y hacer increíbles alitas de pollo al horno que rivalizan con sus restaurantes favoritos. Vaya a la Receta de alitas de pollo al horno crujientes o vea nuestro vídeo rápido y directo en el que le mostramos cómo las hacemos.
Vea cómo hacemos la receta
Cómo hacer las mejores alitas de pollo búfalo caseras
Nos encantan las alitas picantes, pero lo último que queremos hacer en casa es sacar una freidora. Por eso somos tan fans de esta receta fácil de alitas de pollo al horno.
Nuestra receta de alitas de pollo garantiza unas alitas crujientes y deliciosas. También son perfectas para servir a una multitud. Esta sencilla receta te permite hacer grandes tandas de alitas con poco trabajo por tu parte.
Hacer alitas de pollo en casa es muy fácil. A continuación compartimos cómo las hacemos, cuánto tiempo hay que hornear las alitas para que queden crujientes, así como una sencilla salsa búfalo al estilo de los restaurantes para rebozarlas. También hay una receta rápida para nuestra salsa favorita para mojar con queso azul.
Hay tres cosas que hay que tener en cuenta para hacer las mejores alitas de pollo búfalo:
- Depende de ti si separas las alitas de pollo. Algunas tiendas de comestibles las venden ya separadas en el muslo y la alita. Si las alas que compras no lo están, puedes hacerlo tú mismo. O bien, dejarlas sin separar. La receta funcionará de ambas maneras. Aquí tienes nuestro tutorial sobre cómo cortar una alita de pollo, por si quieres ver cómo hacerlo.
- En lugar de freírlas, hornea las alitas de pollo en una rejilla colocada dentro de una bandeja de horno con borde. Al cocinar las alitas de pollo en una rejilla de alambre, la grasa se escurre de las alitas de pollo mientras se hornean y ayuda a que queden más crujientes.
- Hornee las alitas de pollo a una temperatura alta del horno – nosotros elegimos 400º F. Las alitas se hornean de 35 a 45 minutos. (Puede hornear las alitas a una temperatura aún más alta, pero dependiendo de su horno, podría encontrar que el horno humea un poco).
Cómo hacer la salsa de alitas de pollo estilo restaurante
Mientras las alitas se hornean, puede hacer la salsa de alitas de pollo. Es muy fácil. Derrite un poco de mantequilla en una cacerola y luego revuelve la salsa de pimiento picante (nos encanta la salsa picante Frank’s). Cuando esté combinada, sazona la salsa con ajo en polvo y sal.
Cubre las crujientes alitas horneadas con la salsa y sírvelas con apio, así como con tu salsa favorita para mojar. A nosotros nos encanta mojar las alitas en un aderezo de queso azul. Puedes ver cómo lo hacemos desde cero a continuación!
Salsa para mojar de queso azul en cinco minutos
Cuando servimos alitas de pollo, nos encanta tener una salsa cremosa y fresca al lado. El queso azul y el rancho son muy populares, pero nosotros siempre optamos por el queso azul. Además, es fácil de preparar.
Para hacerlo, agregue partes iguales de mayonesa y crema agria en un bol y luego agregue mucho queso azul, perejil fresco y sal. El aderezo es espeso, cremoso y perfecto para acompañar las alitas de pollo a la búfala.
También es un delicioso aderezo para ensaladas. Diluye el aderezo con un chorrito de leche o suero de leche, y luego úsalo sobre las verduras de la ensalada – aquí está nuestra receta de aderezo de queso azul para ensaladas, ¡es delicioso!
A nosotros nos encantan las alitas de pollo, si a ti te pasa lo mismo, te recomendamos que eches un vistazo a estas recetas de alitas de pollo – ambas usan el mismo método para hornear las alitas. En lugar de salsa de búfalo, estas alitas de pollo al horno las mezclamos con una salsa de chile dulce. Si no le gusta que las alitas sean picantes, pruebe nuestras alitas de pollo al horno caseras con salsa barbacoa. La salsa está hecha desde cero y es muy sencilla!
Para darle otro giro a las alitas de pollo, ¡prueba las alitas a la parrilla! Tenemos dos versiones en Inspired Taste: Nuestras alitas de pollo a la parrilla inspiradas en el pho están llenas de sabor gracias al jengibre, el ajo y la lima. También nos encantan estas alitas de pollo a la parrilla con ajo y limón, servidas con queso parmesano por encima.
Aquí hay más platos inspirados en el pollo buffalo:
- Alitas de coliflor a la búfala al horno
- Fácil salsa de pollo a la búfala
- Palitos de pizza de pollo a la búfala curados
- Caracolas rellenas de pollo a la búfala
Receta actualizada, publicada originalmente en diciembre de 2011. Desde que se publicó en 2011, hemos retocado la receta para que sea más clara y hemos añadido un vídeo rápido de la receta. – Adam y Joanne
Cómo hacer alitas calientes de pollo búfalo crujientes al horno
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- PREPARA 15min
- COCINA 45min
- TOTAL 1hr
Picante con un toque de vinagre, estas crujientes alitas de pollo al horno dejarán el plato en un santiamén. Para servir, asegúrese de tener un montón de salsa de queso azul (comprada en la tienda o la salsa de abajo) y apio. Fácilmente doble, triple o cuádruple para una multitud.
Necesitará
Alitas de pollo
1 libra de alitas de pollo, separadas por las articulaciones, con las puntas desechadas
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1/3 de taza de salsa picante (marca sugerida: Frank’s Red Hot)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal
Celery, para servir
Aderezo de queso azul
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de mayonesa
6 onzas de queso azul desmenuzado
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta fresca molida
Direcciones
- Cocinar el pollo
- Haga la salsa para las alitas
- Haga el aderezo de queso azul
Calentar el horno a 400 grados F. Coloque una rejilla de alambre dentro de una bandeja para hornear con borde grande.
Saque las alas con sal. Extienda en una capa en la rejilla de alambre. Hornee hasta que estén bien cocidas y crujientes, de 35 a 45 minutos.
Funda la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Retirar la cacerola del fuego y, a continuación, añadir la salsa picante y el ajo en polvo. Sazone con sal, al gusto.
Mezcle las alitas de pollo horneadas en la salsa y sírvalas con apio y salsa de queso azul.
Mezcle la mayonesa, la crema agria, el queso azul y el perejil en un bol. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
Consejos de Adam y Joanne
- Si no tiene una rejilla de alambre que quepa dentro de una bandeja para hornear, todavía puede hacer alitas. Colóquelas en la bandeja de hornear, sin la rejilla y gire algunas veces durante la cocción.
- Datos nutricionales: Los datos nutricionales proporcionados a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular los valores aproximados. 1 libra de alitas será de 8 a 12 alitas, dependiendo del tamaño. No hemos incluido la salsa de queso azul en nuestros cálculos.
Si haces esta receta, haz una foto y pon el hashtag #inspiredtaste – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
