Slow Cooker Vegetarian Quinoa Chili on aseta se ja unohda se sydämellinen chili, jossa on mustapapuja, kidneypapuja, sipulia ja valkosipulia runsaassa tomaattikastikkeessa.
Slow Cooker Vegetarian Quinoa Chili
Olemme chilikauden keskellä ja kaikkien lihavaihtoehtojen, kuten Karinan herkullisen Beef & Bean Jalapeño Chilin, kanssa, mutta tässä vaihtoehdossa on kaikki nuo lämpimät ja mausteiset maut mukana sydämellisessä kasvisversiossa. Et edes kaipaa naudanlihaa tässä reseptissä, ja suosittelen ehdottomasti nauttimaan nämä herkullisen Easy Buttermilk Cornbreadin kanssa.
Hei kaikki, täällä on taas Sabrina Dinner, then Dessert (helppoja lohturuokareseptejä) ja Cooking with Points (Painonvartijoiden reseptejä) -sivustoilta, joka on palannut toisen terveellisen hitaasti valmistettavan reseptin kanssa teille kaikille. Viime kuussa jaoin supernopean ja helpon Välimeren kanan ja tässä kuussa teemme chiliä, jossa ei ole lisättyjä rasvoja, vain paljon makua.
Jos olet Painonvartijoiden jäsen, ainoa ainesosa, jossa on yhtään älypistettä, on kvinoa, joten 1/6 osaa tästä reseptistä on vain 1 älypiste! Jos nautit 1/4 reseptistä, se on vain 2 älypistettä. Se jättää päivällesi paljon tilaa annokselle tuota herkullista maissileipää! 😉
Vaihtoehtoja kvinoalle:
- farro tai ohra olisi loistava vaihtoehto.
- Pisteettömäksi vaihtoehdoksi voit lisätä butternut-kurpitsan, porkkanan tai tammenterhokerttukuutioita.
- Jos haluat kaikki pavut, lisäpapujen, kuten chilipapujen, vaaleiden kidneypapujen tai pintopapujen lisääminen sopii hyvin.
Kermaviilin sijaan voit lisätä chilin päälle myös rasvatonta kreikkalaista jogurttia. Lisätäksesi lisää makua kuori ja mehusta lime, lisää osa mehusta chiliin ja 1 tl jogurttiin kuorineen ja hieman kuminaa.
Jos haluat valmistella aterian tälle hitaasti valmistuvalle kasvisruokakvinoa-chilille, lisää kaikki ainekset lientä lukuun ottamatta suureen ziploc-pussiin ja pakasta, kunnes olet valmis käyttämään. Jos kypsennät pakasteesta, kypsennä matalalla 7-8 tuntia.
Kasvisruokakvinoa-chili:
- Kypsennä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Lisää isoon uuniin 1 rkl rypsiöljyä.
- Lisää joukkoon sipulit ja valkosipulit ja kypsennä ne keskilämpimällä korkealla lämmöllä 1-2 minuuttia.
- Lisää mausteet ja sekoita hyvin, kypsennä vielä 30 sekuntia, jotta mausteet kukoistavat.
- Lisää loput ainekset (mukaan lukien kypsennetty kvinoa)ja kypsennä miedolla lämmöllä (kiehuvalla lämmöllä) 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
Toivottavasti tapaamme illallisella ja sitten jälkiruoalla tai Pisteiden kera! Nauti chilistä!
Ainesosat
- 2/3 kupillista keittämätöntä kvinoaa
- 15 unssin tölkki mustapapuja
- 15 unssin tölkki kidneypapuja
- 1/4 kupillista tomaattia. pastaa
- 14 unssia tomaattikuutioita purkissa
- 1/2 keltaista sipulia hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 4 kuppia kasvislientä
- 3 rkl chilijauhetta
- 1 ruokalusikallinen jauhettua kuminaa
- 1 1/2 teelusikallista Kosher-suolaa
- 1 teelusikallinen korianteria
- 1 teelusikallinen paprikaa
- 1/2 teelusikallista jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl cayennepippuria
- persilja valinnainen koristeeksi
Ohjeet
-
Lisää kaikki ainekset hitaaseen keittimeen, sekoita ja keitä matalalla 4-5 tuntia tai korkealla 2-3 tuntia.
