Comment faire des ailes chaudes croustillantes au poulet Buffalo cuites au four

Les ailes chaudes croustillantes au poulet Buffalo sont faciles à faire à la maison. Avec notre méthode, vous pouvez sauter l’huile et la friteuse et faire d’incroyables ailes de poulet cuites au four qui rivalisent avec vos restaurants préférés. Passez à la recette d’ailes chaudes croustillantes au poulet cuit au four ou regardez notre vidéo rapide et directe qui vous montre comment nous les préparons.

Vous nous regardez préparer la recette

Préparation des meilleures ailes de poulet Buffalo maison

Nous adorons les ailes chaudes, mais la dernière chose que nous voulons faire à la maison est de sortir une friteuse. C’est pourquoi nous sommes de grands fans de cette recette facile d’ailes de poulet au four.

Notre recette d’ailes de poulet garantit des ailes croustillantes et délicieuses. Elles sont également parfaites pour servir une foule. Cette recette simple vous permet de faire de grandes quantités d’ailes avec peu de travail de votre part.

Faire des ailes de poulet à la maison est si facile. Nous partageons ci-dessous la façon dont nous les préparons, le temps de cuisson des ailes pour qu’elles soient croustillantes, ainsi qu’une sauce buffalo simple de style restaurant pour les enrober. Il y a aussi une recette rapide pour notre sauce trempette au fromage bleu préférée.

Il y a trois choses à garder à l’esprit pour faire les meilleures ailes de poulet buffalo :

1. C’est à vous de décider si vous séparez les ailes de poulet. Certaines épiceries les vendent déjà séparées en pilon et en wingette. Si les ailes que vous achetez ne le sont pas, vous pouvez le faire vous-même. Ou bien, laissez-les non séparées. La recette fonctionnera dans les deux cas. Voici notre tutoriel pour savoir comment couper une aile de poulet, si vous voulez voir comment faire.
2. Au lieu de les faire frire, faites cuire les ailes de poulet sur une grille métallique placée à l’intérieur d’une plaque à pâtisserie à rebord. En cuisant les ailes de poulet sur une grille métallique, la graisse s’égoutte des ailes de poulet pendant qu’elles cuisent et aide à les rendre extra croustillantes.
3. Cuire les ailes de poulet à une température de four élevée – nous choisissons 400º F. Les ailes cuisent pendant 35 à 45 minutes. (Vous pouvez faire cuire les ailes à une température encore plus élevée, mais selon votre four, vous pourriez trouver que le four fume un peu).

Comment préparer la sauce pour ailes de poulet Buffalo de style restaurant

Pendant que les ailes cuisent, vous pouvez préparer la sauce pour ailes de poulet Buffalo. C’est facile. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole, puis incorporez la sauce aux piments forts (nous adorons la sauce piquante Frank’s). Lorsque c’est combiné, assaisonnez la sauce avec de la poudre d’ail et du sel.

Enrobez les ailes cuites croustillantes dans la sauce et servez avec du céleri ainsi que votre sauce de trempage préférée. Nous aimons tremper les ailes dans une sauce au fromage bleu. Vous pouvez voir comment nous la faisons à partir de zéro ci-dessous!

Sauce à tremper au fromage bleu en cinq minutes

Lorsque nous servons des ailes de poulet, nous aimons avoir une sauce crémeuse fraîche sur le côté. Le fromage bleu et le Ranch sont tous deux populaires, mais nous optons toujours pour le fromage bleu. En prime, c’est facile à faire soi-même.

Pour le faire, ajoutez des parts égales de mayonnaise, et de crème sure dans un bol puis incorporez beaucoup de fromage bleu, de persil frais et de sel. La vinaigrette est épaisse, crémeuse et parfaite avec des ailes de poulet buffalo épicées.

Cette vinaigrette est également délicieuse pour les salades. Diluez la trempette avec un peu de lait ou de babeurre, puis utilisez-la sur des feuilles de salade – voici notre recette de vinaigrette au fromage bleu, c’est délicieux !

Nous adorons les ailes de poulet par ici, si c’est votre cas, nous vous recommandons vivement de jeter un coup d’œil à ces recettes d’ailes de poulet – elles utilisent toutes deux la même méthode pour cuire les ailes. Au lieu de la sauce buffle, nous mélangeons ces ailes de poulet cuites au four avec une sauce chili douce. Si vous n’aimez pas que les ailes soient épicées, essayez nos ailes de poulet cuites au barbecue maison. La sauce est faite à partir de zéro et si simple !

Pour une autre tournure sur les ailes de poulet, essayez les ailes grillées ! Nous avons deux versions sur Inspired Taste : Nos ailes de poulet grillées inspirées du pho sont pleines de saveurs grâce au gingembre, à l’ail et au citron vert. Nous adorons également ces ailes de poulet grillées à l’ail et au citron, servies avec du parmesan sur le dessus.

Voici d’autres plats inspirés du poulet buffle :

• Ailes de chou-fleur Buffalo au four
• Dip facile au poulet Buffalo
• Bâtonnets de pizza au poulet Buffalo cheesy
• Coquilles farcies au poulet Buffalo

Recette mise à jour, initialement postée en décembre 2011. Depuis que nous l’avons publiée en 2011, nous avons modifié la recette pour qu’elle soit plus claire et ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Joanne

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