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Slow Cooker Vegetarian Quinoa Chiliは、黒豆、金時豆、玉ねぎ、にんにくの入った濃厚なトマトソースで、一度作ったら忘れないボリュームたっぷりのチリです。

Slow Cooker Vegetarian Quinoa Chili

チリの季節になり、カリーナさんの美味しいビーフ&ビーン・ハラペーニョチリなどお肉のオプションもありますが、このオプションはボリュームあるベジタリアン版で温かく辛い味がすべて詰まっています。 このレシピでは、牛肉を見逃すことはありませんし、美味しいバターミルクコーンブレッドと一緒に楽しむことをお勧めします。

Hey everyone, it’s Sabrina again from Dinner, then Dessert (easy comfort food recipes) and Cooking with Points (Weight Watchers Recipes) back with another healthy slow cooker recipes for you all. 先月は、超簡単な地中海チキンをご紹介しましたが、今月は、脂肪分ゼロ、旨味たっぷりのチリを作ります！

Weight Watchersメンバーなら、スマートポイントが付くのはキヌアだけなので、1/6が1スマートポイントに！？ もし1/4のレシピを楽しんだとしても、スマートポイントはたったの2ポイントです。 キヌアの代わりに、大麦やニンジンでも代用可能です。

  • すべて豆にしたい場合は、チリビーンズ、ライトキドニービーンズ、ピントビーンズなどを追加するとよいでしょう。

    • サワークリームの代わりに、チリの上に無脂肪グリークヨーグルトを加えてもよいでしょう。 また、このような場合にも、「餃子の王将」なら、餃子と餃子を一緒に食べることができます。 冷凍から調理する場合は、7～8時間弱火で調理します。

    Stovetop Vegetarian Quinoa Chili:

    1. キヌアはパッケージに記載されている指示に従って調理します。
    2. 大きなダッチオーブンで大匙1のキャノーラ油を加えます。
    3. 玉葱とガーリックを入れて中強火で1～2分加熱します。
    4. スパイスを加えてよく混ぜ、さらに30秒加熱してスパイスに花を咲かせる。
    5. 残りの材料（調理したキヌアを含む）を加え、弱火で30分加熱する。

    夕食、デザートまたはポイントクッキーのあたりからお会いできればと願っています チリをお楽しみください！

    Slow Cooker Vegetarian Quinoa Chiliは、黒豆、金時豆、玉ねぎ、にんにくとコクのあるトマトソースを使ったセット＆フォーゲットのボリュームあるチリです。

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    Prep: 10 mins
    Cook: 2 hrs
    Total: 2 hours 10 mins

    Serves: 8 人分

    Ingredients

    • 2/3 カップ キヌア（未加熱）
    • 15 オンス 黒豆缶
    • 15 オンス キドニー豆缶
    • 1/4 カップのトマト缶 ペースト
    • 14オンス ダイストマト缶
    • 1/2 イエローオニオンのみじん切り
    • 3 クローブのにんにくのみじん切り
    • 4 カップベジタルブロス
    • 3 テーブルスプーン チリパウダー
    • 挽いたクミン 大さじ1
    • 塩 小さじ1 1/2
    • コリアンダー 小さじ1
    • パプリカ 小さじ1
    • 黒コショウ 小さじ1/2 カイエンペッパー小さじ1/4
    • パセリお好みで

    作り方

    • すべての材料をスロークッカーに加えてください。 を混ぜ、弱火で4～5時間、または強火で2～3時間加熱する。

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