Witamy w Homegrown/Homemade, serii wideo z FineGardening.com i naszej siostrzanej strony FineCooking.com. Będziemy śledzić ogrodniczkę (Danielle Sherry) i kucharkę (Sarah Breckenridge) jak sadzą, pielęgnują, zbierają, przechowują i przygotowują rośliny spożywcze. Truskawki są ulubionym owocem domowych ogrodników, a Sarah z niecierpliwością czeka na pierwsze zbiory.
Odcinek 3: Jak zbierać truskawki
Dojrzewające truskawki potrzebują ochrony przed ptakami, królikami, wiewiórkami i wiewiórkami, więc przykryj grządki siatką, gdy owoce zaczynają się czerwienić. Aby uzyskać najbardziej aromatyczne jagody, czas zbiorów ma kluczowe znaczenie. Jagody powinny być jasnoczerwone na całej powierzchni. Gdy czerwony kolor ciemnieje, jagody są przejrzałe i stają się mięsiste. Sprawdzaj grządkę co kilka dni.
Aby utrzymać produktywność grządki z truskawkami, przycinaj liście jesienią i usuwaj rośliny, które nie wydały plonów. Zastąp je nowymi roślinami. Ta metoda pozwala na stopniowe odnawianie grządki. Alternatywą jest zerwanie całej grządki po trzech lub czterech latach i rozpoczęcie od nowa z nowymi roślinami.
Odcinek 1: Jak sadzić truskawki
Wielopoziomowa prefabrykowana grządka wypełniona ziemią i kompostem jest idealna do uprawy truskawek. Truskawki uwielbiają słoneczne miejsca i bogatą, dobrze zdrenowaną glebę. Istnieją trzy rodzaje truskawek: June-earing (owoce tylko w czerwcu), day neutral (przyzwoite plony w czerwcu, a następnie małe plony aż do przymrozków) i everbearing (dość duże plony czerwcowe i drugie plony w późniejszym okresie lata). Zobacz listę poniżej dla niektórych powszechnie oferowanych odmian.
Jeśli rośliny są wysyłkowe i przyjechać w mniej niż optymalnym stanie, moczyć ich korzenie w wodzie przez co najmniej 30 minut przed sadzeniem i usunąć wszelkie martwe liście. Przyciąć korzenie do 5 cali. Rośliny z punktu środkowego korony poziom z górnej części gleby, rozłożyć korzenie, i zasypać otwory. Rośliny truskawek powinny być rozstawione w odległości 10-12 cali od siebie. Po posadzeniu ściółkuj łóżko, aby zatrzymać wilgoć i ograniczyć zachwaszczenie. Po posadzeniu dobrze podlać.
Wspólne truskawki czerwcowe: Earliglow, Jewel, Northeaster, Honeoye, Sparkle
Wspólne odmiany jednodniowe i zimozielone: Albion, Seascape, Tribute, Ozark Beauty, Tristar
Odcinek 2: Jak pielęgnować truskawki
Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić dla swoich nowo posadzonych truskawek, jest usunięcie wszystkich kwiatów i rozłogów przez pierwsze sześć tygodni. Dzięki temu rośliny będą mogły poświęcić swoją energię na rozwój silnego systemu korzeniowego i ogólnie rzecz ujmując, będą wydajne przez następne lata. Rozłogi, które są tak naprawdę młodymi roślinami, mogą być przesadzone w inne miejsce na grządce.
Odcinek 4: Konserwowanie truskawek: How to Make Fruit Leather
Sarah pokazuje Danielle, jak przygotować partię skór owocowych z puree owocowego słodzonego miodem. Jest to wspaniały sposób na zachowanie smaku i blasku truskawek na długo po zakończeniu zbiorów.
Przepis: Classic Strawberry Shortcake
Dla eleganckiego zakończenia każdego letniego posiłku, podaj trochę truskawkowego shortcake z jagodami z Twojego ogrodu. Obejrzyj film demonstracyjny, aby zobaczyć, jak to zrobić.
Dostawaj nasze najnowsze wskazówki, artykuły i filmy instruktażowe do swojej skrzynki odbiorczej.
