Paleo Pumpkin Muffins to prosty i zdrowy przepis na śniadanie! Są gotowe w 30 minut & przyjazne dla zamrażarki! Plus są bezglutenowe, bezzbożowe, bez nabiału i nie mają rafinowanego cukru!
To był chłodny, deszczowy tydzień tutaj w SLC, co oznacza, że oficjalnie czuje się jak jesień.
To jest mój absolutnie ulubiony czas w roku. Uwielbiam, jak zmiana pór roku wpływa na każdy obszar życia. Od ubrań, które nosimy do aktywności, którymi się cieszymy do żywności, którą jemy…wszystko staje się bardziej….cozy.
Te Paleo Muffiny Dyniowe obejmują wszystko, co wspaniałe o jesieni. Są aromatycznymi małymi poduszeczkami dyniowej pyszności, które dadzą ci wszystkie ciepłe, rozmyte uczucia sezonu.
Wykonujemy dużo muffinów wokół nas. Bardzo dużo. Więc zawsze staram się wymyślać nowe zdrowe przepisy! Te Paleo Pumpkin Muffins spełniają wszystkie moje kryteria na wspaniałe śniadanie!
Są zdrowe, pełne białka i błonnika i nie mają rafinowanego cukru. Są również bezglutenowe, bezzbożowe i bez nabiału, więc każdy może się nimi cieszyć.
Kolejnym powodem, aby pokochać te Paleo Pumpkin Muffins jest to, że są dowodem na to, że zdrowsze wersje ukochanych faworków wciąż mogą być niesamowicie pyszne. W tych pięknościach nie brakuje smaku ani tekstury!
W mojej opinii, wszystkie naprawdę wspaniałe muffiny są przyjazne dla zamrażarki. Te Paleo Pumpkin Muffins zdecydowanie zdały test zamrażarki z latającymi kolorami!
Jak zamrozić muffiny!
W moim doświadczeniu, odkryłam, że muffiny zamrażają się znacznie lepiej, gdy są pieczone bez wyściółki. Po prostu upewnij się, że smarujesz swoją formę do muffinów super dobrze, więc są one łatwe do usunięcia!
Jak zrobić Paleo Pumpkin Muffins
Ten przepis jest tak {SO} łatwy do ubicia! Oto kilka uwag, które pomogą ci w twojej podróży do robienia muffinów.
- Roztop olej kokosowy. Zazwyczaj pierwszą rzeczą, którą robię podczas przygotowywania tego przepisu jest roztopienie oleju kokosowego. Umieść go w małej szklanej miseczce i podgrzej w mikrofalówce przez 30-60 sekund. Wtedy będzie wszystko gotowe, gdy nadejdzie czas, aby dodać go do mokrych składników.
- Pozwól, aby mieszanina się ustaliła. Po wymieszaniu wszystkich składników mąka kokosowa potrzebuje trochę czasu, aby wchłonąć wilgoć. Pozostaw ciasto na blacie przez 5 minut, podczas gdy ty będziesz zmywać naczynia. Otrzymasz idealne muffiny i będziesz mieć czystą kuchnię! Win win win! 😉
Paleo Pumpkin Muffins: Substitutions
Paleo baking is super exact and not very forgiving! Proszę nie zmieniać ilości lub typu mąki w tym przepisie! Oto kilka zamienników, które będą działać dobrze!
- Cukier kokosowy. Każdy cukier granulowany działa dobrze w tym przepisie. Tylko upewnij się, że jest zgodny z twoimi potrzebami dietetycznymi.
- Olej kokosowy. Masło trawiaste lub ghee są doskonałymi zamiennikami oleju kokosowego!
Jeżeli zrobisz coś z JOYFOODSUNSHINE, z przyjemnością zobaczę twoje dzieła! NIE ZAPOMNIJ OCENIĆ TEGO PRZEPISU I ZOSTAWIĆ KOMENTARZA PONIŻEJ! ŚLEDŹ MNIE RÓWNIEŻ NA INSTAGRAMIE, PINTEREŚCIE, FACEBOOKU, YOUTUBE I TWITTERZE PO WIĘCEJ INSPIRACJI PRZEPISAMI I WGLĄD W NASZE CODZIENNE ŻYCIE!
Paleo Pumpkin Chocolate Chip Muffins
Laura
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- ½ szklanki mąki kokosowej
- ¼ szklanki mąki migdałowej
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli morskiej
- 1 filiżanka puree dyniowego
- 1/3 filiżanki cukru kokosowego
- 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
- 4 jajka lekko ubite
- ¼ filiżanki wiórków czekoladowych lub cynamonowych
.
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 375 stopni F. Nasmaruj standardową formę do muffinek, odstaw na bok.
-
Połącz mąkę kokosową, mąkę migdałową, cynamon, sodę oczyszczoną pumpkin pie spice, proszek do pieczenia i sól w małej misce, odstaw na bok.
-
W dużej misce połącz dynię, cukier kokosowy, roztopiony olej kokosowy i wanilię.
-
Dodaj jajka i mieszaj do całkowitego połączenia. .
-
Dołącz suche składniki do mokrych składników i mieszaj aż masa będzie gładka i nie będzie grudek.
-
Wmieszaj ręcznie wiórki czekoladowe (lub cynamonowe).
-
Pozwól masie zastygnąć na 5 minut. (to daje mące kokosowej czas na wchłonięcie wilgoci).
-
Wrzuć porcje po ¼ szklanki ciasta do przygotowanych foremek na muffiny.
-
Piecz przez 20-25 minut, aż wykałaczka włożona w środek każdej muffinki wyjdzie czysta. (Aby zrobić chleb, piecz w bochenku 9×5″ przez 35-40 minut!)
Składniki odżywcze
No to jest to! Mój syn tak pokochał te muffiny, że nie chciał się nimi podzielić! Nie zapomnijcie dać mi znać w komentarzach lub oznaczyć @joyfoodsunshine na mediach społecznościowych, jeśli zrobicie te cudeńka!
Ten post zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że jeśli kupicie produkt poprzez link, który tutaj kliknęliście, otrzymam część sprzedaży. Dziękuję za wsparcie JoyFoodSunshine! 12.3
Możesz też polubić:
.
