Hibachi Noodles

Este post é patrocinado por Kikkoman, todas as opiniões são minhas.

Mocinha Hibachi

Apenas gosta do que você recebe no seu lugar favorito de hibachi, mas ainda melhor! Este saboroso macarrão hibachi atinge todas as notas certas com sua bondade amanteigada, rico umami, leve doçura, e claro, o alho e o gengibre.

Este prato é simples, mas elegante, e o molho, com Molho de Soja Kikkoman®, faz deste prato um verdadeiro vencedor da noite de fim de semana, especialmente quando você quer uma refeição baixa, de 20 minutos.

A massa tradicional hibachi é feita com macarrão, um molho doce feito com molho de soja, teriyaki, açúcar e talvez um pouco de suco de limão. Depois o prato inteiro é complementado com óleo de gergelim, sementes de gergelim e cebolinha verde. Mas eu queria pegar esse perfil de sabor incrível e fazer uma refeição completa. Então, eu adicionei os meus vegetais favoritos.

Estes macarrão com umami estão cheios de sabor asiático que você vai adorar e fazer um ótimo acompanhamento ou refeição completa que você pode até mesmo adicionar proteína se quiser.

O que você precisa para fazer macarrão Hibachi

Esta receita é super simples, e você só precisa de alguns ingredientes.

• Macarrão: Tradicionalmente, você usa macarrão yakisoba, mas se você não consegue encontrá-los, ou não quer fazer uma viagem especial, você pode substituí-los por linguina. Funciona tão bem quanto isso. Basta cozinhar noodles de acordo com as instruções do pacote, dependendo do tipo que você prefere.
• Gordura: Para esta receita usamos manteiga, porque a manteiga lhe dá um sabor tão agradável, e não vai queimar enquanto você refoga seus vegetais.
• Flavor Builders: Alho e gengibre são os principais jogadores para construir o sabor nos legumes antes de adicionar o delicioso molho.
• Vegetais: Podes usar os teus legumes preferidos. O meu go-to: abobrinhas, cortadas em palitos de fósforo, floretes de brócolos, cogumelos brancos cortados em pedaços.

Sauce

Agora você tem a base do seu macarrão hibachi, você molha-os. E este é um molho simples, caseiro, que usa os melhores ingredientes para fazer este macarrão amanteigado e delicioso realmente brilhar!

• Kikkoman® Soy Sauce: O componente chave no molho é o Molho de Soja Kikkoman®, a marca de comida asiática mais reconhecida na América do Norte, e a melhor maneira de adicionar sabores asiáticos autênticos e criativos à sua cozinha. Embora eu adore esta receita de macarrão hibachi, ele também pode ser usado para ampliar o sabor umami nas comidas americanas, nos pratos clássicos do Mediterrâneo ou até mesmo na cozinha tropical caribenha. Tão versátil!
• Kikkoman® Teriyaki Marinade & Molho: Uma maneira rápida e simples de construir sobre a profundidade do sabor adocicado no molho.
• Açúcar Marrom: Apenas dá aquela doçura divertida que se espera do macarrão hibachi.
• Sal e pimenta: Para saborear, basta ajustar à sua preferência.

Verniz

• Kikkoman® Óleo de Sésamo
• Cebola ou Escalão Verde

Como Fazer RECIPE

Dicas e truques

Fazer esta receita é Eazy Peazy, mas aqui estão alguns truques para obter ótimos resultados a cada vez:

• Usar Molho de Soja Kikkoman®: Há uma razão para eu estar a ter uma marca específica aqui. O molho faz toda a diferença. E acreditem em mim quando digo que querem Kikkoman. O Molho de Soja Kikkoman® é tradicionalmente feito a partir de água, soja, trigo e sal. O que realmente o diferencia é que o Molho de Soja Kikkoman® é envelhecido por meses para desenvolver seu sabor caracteristicamente rico, porém suave, aroma apetitoso e cor marrom-avermelhada distinta. Não importa que tipo de macarrão você usa: linguine ou yakisoba, mas usar o molho de soja certo faz!
• Preparar Veggies Ahead: Esta é uma refeição rápida, e não uma em que vai ter tempo para preparar ingredientes enquanto os outros ingredientes estão a cozinhar. Então, corte e corte em cubos e tenha tudo pronto antes de começar a cozinhar. Você terá tudo pronto em pouco tempo!
• Cook Noodles Al Dente: Não queres que estejam mal cozinhados, mas cozê-los em demasia resulta numa bagunça macia e viscosa, e perdes a mordida deliciosa do macarrão. Então, dependendo do macarrão que você escolher, siga cuidadosamente as instruções do pacote.
• Não Ignore o Garnish: O guarnecimento não é só o aspecto da comida. Nesta receita, a garoa de óleo de gergelim e as cebolinhas verdes realmente elevam este prato.

Faça a cabeça e armazenamento

Esta não é realmente uma receita que você quer fazer à frente. Ela pode ser reaquecida e reaquece bem. É uma receita tão rápida que sabe tão bem fresca que é melhor fazê-la do zero.

Para facilitar, você pode pré-cortar todos os seus vegetais, e pré-medir todos os ingredientes do molho antes do tempo. Mas caso contrário, prepare e sirva quente!

Encontre mais inspiração para receitas em https://kikkomanusa.com/homecooks/make_this_now/

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Malagueta Hibachi

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Pino de impressão

Ingredientes

• 1 libra macarrão linguine ou yakisoba cozido al dente
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1/2 colher de chá de pasta de gengibre ou gengibre picado
• 3 chávenas de abobrinha de legumes cortada em palitos de fósforo, floretes de brócolos, cogumelos pequenos e brancos cortados, fatiado

Sauce

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de molho de soja Kikkoman®
• 1 colher de sopa de Kikkoman®. Teriyaki Marinada & Molho
• Sal e pimenta a gosto

Verniz

• 1 colher de sopa de Kikkoman® Óleo de Sésamo
• 2-3 cebolas verdes fatiadas, ou escalões finamente picados

Instruções

• Cozinhar macarrão al dente, de acordo com as instruções da embalagem, e reservar.
• Em um wok grande, em fogo médio alto, derreta a manteiga. Adicione os legumes, e refogue durante 2-3 minutos até que os cogumelos e as abobrinhas estejam tenros. Adicione alho e gengibre, e refogue até ficar perfumado, cerca de um minuto.
• Derrame em macarrão e mexa para misturar.
• Adicionar açúcar, molho de soja, e molho teriyaki, e jogue para combinar.

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• Sabor e temperar com pimenta salgada
• Remover do calor e chuviscar em óleo de gergelim, adicionar cebolinhas frescas, e atirar para misturar.
• Desfrutar quente

O nosso software de receita calcula estes factos nutricionais com base nas médias dos ingredientes acima mencionados, diferentes marcas e qualidade dos produtos/ carnes podem ter informação nutricional diferente, calcule sempre a sua própria com base nos produtos específicos que utiliza de modo a obter macros precisas para esta receita.

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