Ailes de poulet croustillantes au miel et au chipotle. Super facile à faire et plus sain que les fritures. Mélangées dans une sauce Chipotle au miel douce et épicée!
Confession : J’adore les ailes de poulet. Surtout les ailes qui sont super croustillantes et dégoulinantes de beaucoup de sauce. La sauce doit être super épicée et accompagnée d’une vinaigrette ranch pour tremper.
Lorsque je commande des ailes au restaurant, je prends toujours des ailes nues extra croustillantes et la sauce à part. Ainsi, mes ailes sont toujours super croustillantes et je peux les charger avec autant de sauce que je le souhaite.
J’ai fait cuire ces ailes de poulet au four au lieu de les faire frire. Cela économise quelques calories et vous obtenez toujours une aile de poulet super croustillante.
Ces ailes sont étonnamment faciles à faire. J’aime préparer la sauce Chipotle au miel pendant la cuisson du poulet et mélanger le tout une fois le poulet sorti du four.
Je commence par tamponner les ailes de poulet avec une serviette en papier pour m’assurer qu’elles sont complètement sèches. Je les place ensuite sur une grille métallique au-dessus d’une plaque à pâtisserie. Cela rend le poulet extra croustillant en permettant à la graisse supplémentaire de s’égoutter sur la plaque à pâtisserie. Les ailes cuisent dans un four à 400 degrés pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Je les place ensuite sous le gril pendant 2 à 4 minutes supplémentaires pour les rendre encore plus croustillantes.
Maintenant, parlons de la sauce. Elle est sucrée et épicée et étouffée sur le dessus des ailes. La sauce est composée de miel, de chiles in adobo, de ketchup, de vinaigre et de beurre. Vous pouvez contrôler la quantité de chaleur en ajoutant plus de chiles in adobo pour des ailes plus épicées ou plus de miel pour la rendre plus douce.
Pour moi, les chiles in adobo font la sauce. J’aime ajouter environ 1 à 2 cuillères à soupe de plus lorsque je la prépare pour moi. J’aime la saveur fumée et le piquant. Vous pouvez trouver des piments en adobo dans votre épicerie dans l’îlot mexicain.
Ces ailes de poulet croustillantes cuites au four au miel et au chipotle sont une collation ou un amuse-gueule parfait.
Prenez des serviettes et dégustez ces ailes de poulet croustillantes au miel et au chipotle!
Vous aimez ces ailes de poulet croustillantes au miel et au chipotle ? Voici d’autres amuse-gueules que vous allez adorer !
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Ailes de poulet croustillantes au miel et au chipotle
Ingrédients
- 1 1/2livre d’ailes de poulet
- 1/4 de tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de chiles en adobosauce seulement
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé.
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Instructions
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Préchauffez le four à 400 degrés.
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Tamponnez les ailes de poulet avec une serviette en papier pour vous assurer qu’elles sont complètement sèches.
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Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
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Placez les ailes de poulet sur une grille métallique au-dessus d’une plaque à pâtisserie.
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Placez-les dans le four et faites-les cuire pendant 40-45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
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Maintenez le poulet dans le four et allumez le gril. Faites griller le poulet pendant 2 à 4 minutes (ou plus longtemps selon la façon dont vous aimez vos ailes croustillantes). Surveillez-les de très près.
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En attendant, ajoutez le miel, les piments en adobo, le beurre, le ketchup et le vinaigre de cidre de pomme dans une petite casserole. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Garder à feu doux jusqu’à ce que vous soyez prêt à mélanger avec les ailes.
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Immédiatement après la cuisson des ailes, les mélanger dans la sauce Honey Chipotle.
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Servir immédiatement avec une vinaigrette ranch ou au fromage bleu.
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