Slow Cooker Vegetarian Quinoa Chili jest set it and forget it hearty chili z czarną fasolą, fasolą kidney, cebulą i czosnkiem w bogatym sosie pomidorowym.
Slow Cooker Vegetarian Quinoa Chili
Jesteśmy w grubej części sezonu chili i ze wszystkimi mięsnymi opcjami jak Karina’s delicious Beef & Bean Jalapeño Chili, ale ta opcja jest pełna wszystkich tych ciepłych i pikantnych smaków z serdeczną wegetariańską wersją. Nie będziesz nawet tęsknić za wołowiną w tym przepisie i zdecydowanie polecam cieszyć się nimi z pysznym chlebem kukurydzianym Easy Buttermilk Cornbread.
Hej wszyscy, to Sabrina ponownie z Dinner, następnie Dessert (łatwe comfort food receptur) i Gotowanie z punktami (Weight Watchers Recipes) z powrotem z innym zdrowym wolno gotować przepis dla was wszystkich. W zeszłym miesiącu podzieliłam się super szybkim i łatwym Śródziemnomorskim Kurczakiem i w tym miesiącu robimy chili bez dodanych tłuszczów, po prostu dużo smaku.
Jeśli jesteś członkiem Weight Watchers jedynym składnikiem z jakimikolwiek inteligentnymi punktami jest quinoa, dzięki czemu 1/6 tego przepisu to tylko 1 inteligentny punkt! Jeżeli ty cieszysz się 1/4 przepis to jest tylko 2 inteligentne punkty. To pozostawia dużo miejsca w Twoim dniu na porcję tego pysznego chleba kukurydzianego! 😉
Kilka alternatyw dla quinoa:
- farro lub jęczmień byłyby świetną alternatywą.
- Dla alternatywy bez punktów dodaj kostki z kabaczka, marchewki lub żołędzi.
- Jeśli ty chcesz wszystkie fasole, dodawać dodatkowe fasole jak chili fasola, lekka nerka fasola lub pinto fasola są great.
Instead of sour cream ty możesz także dodawać fat free greek jogurt na wierzchu chili. Dodawać więcej smak zest i sok limonka, dodaje niektóre sok chili i 1 łyżeczka jogurt z zest i trochę kminek.
Jeżeli ty chcesz posiłek przygotowywać dla ten wolno gotować wegetariańskiego quinoa chili, dodaje wszystkie składniki oprócz rosołu w dużą torbę ziploc i zamraża until gotowy używać. Jeśli gotujesz z mrożonego, gotuj na wolnym ogniu przez 7-8 godzin.
Stovetop Vegetarian Quinoa Chili:
- Ugotuj quinoa zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- W dużym dutch oven dodaj 1 łyżkę oleju rzepakowego.
- Dodaj cebulę i czosnek i gotuj na średnim ogniu przez 1-2 minuty.
- Dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj, gotując przez dodatkowe 30 sekund, aby przyprawy zakwitły.
- Dodaj resztę składników (w tym ugotowaną quinoa) i gotuj na małym ogniu (na wolnym ogniu) przez 30 minut, aż do ugotowania.
Mam nadzieję, że zobaczymy się na kolacji, potem na deserze lub w Gotowaniu z Punktami! Enjoy the chili!
PRINT SAVE go to your favorites
Składniki
- 2/3 filiżanki niegotowanej quinoa
- 15 uncji puszka czarnej fasoli
- 15 uncji puszka fasoli kidney
- 1/4 filiżanki pomidorowej pasta pomidorowa
- 14 uncji pomidorów w kostce w puszce
- 1/2 żółtej cebuli posiekanej
- 3 ząbki czosnku mielonego
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 3 łyżki stołowe chili w proszku
- 1 łyżka stołowa mielonego kminku
- 1 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- pietruszka opcjonalnie jako dekoracja
Instrukcje
-
Dodaj wszystkie składniki do wolnowaru, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 4-5 godzin lub na wysokim ogniu przez 2-3 godziny.
