Los créditos anteriores de Borth incluyen las películas Wonderland, Trespassers, The Sisterhood, Silent Warnings, Rampage: The Hillside Strangler Murders, y Komodo vs. Cobra; y apariciones como invitado en el episodio de Supernatural «What Is and What Should Never Be» y en el episodio de Law & Order: SVU «Trade». También apareció en la campaña publicitaria «Lunch Break» de Burger King. También apareció en el vídeo «Bigger Than My Body» de John Mayer.
En 2008, rodó la película independiente TiMER con Emma Caulfield y Desmond Harrington, y apareció en la película de comedia de Endgame Productions, A Good Old Fashioned Orgy con Leslie Bibb, Lake Bell y Jason Sudeikis. En 2009, formó parte del elenco de la serie de la ABC The Forgotten, apareciendo en 17 episodios, incluyendo parte de la temporada de 2010. En 2010, también actuó como invitada en el final de temporada de dos episodios de la serie de televisión TNT Dark Blue.
En 2010 Borth apareció en la versión 2010 de Hawaii Five-0 en la CBS, donde apareció como la novia de Steve McGarrett, la teniente Catherine Rollins, una teniente de la Marina. El 26 de marzo de 2012, la CBS anunció que Borth se convertiría en un elenco regular en Hawaii Five-0 para las temporadas 3 & 4. El 27 de marzo de 2014, se anunció que no volvería para la quinta temporada, desconociéndose el motivo de su marcha. Sin embargo, volvería en el final de la quinta temporada de la serie como estrella invitada. En julio de 2015 se anunció que Borth tendría un papel recurrente en los tres primeros episodios de la sexta temporada de la serie. El 8 de septiembre de 2016 se anunció que Borth volvería como invitado para el episodio 150 de la serie. El 19 de marzo de 2018 se anunció que Borth volvería de nuevo a la serie como estrella invitada para el vigésimo episodio de la 8ª temporada.
Borth protagonizó el papel de la cirujana de las Fuerzas Canadienses, la mayor Rebecca Gordon, en la serie de televisión dramática canadiense de Global de 2011 Combat Hospital, que fue cancelada tras su primera temporada. Aparece en la película de 2019 Shazam! interpretando la versión adulta de Mary Bromfield.
