Borth includono i film Wonderland, Trespassers, The Sisterhood, Silent Warnings, Rampage: The Hillside Strangler Murders, e Komodo vs. Cobra; e apparizioni come ospite nell’episodio di Supernatural “What Is and What Should Never Be” e nell’episodio di Law & Order: SVU episodio “Trade”. È apparsa anche nella campagna pubblicitaria “Lunch Break” di Burger King. Ha anche partecipato al video “Bigger Than My Body” di John Mayer.
Nel 2008, ha girato il film indipendente TiMER con Emma Caulfield e Desmond Harrington, ed è apparsa nel film commedia Endgame Productions, A Good Old Fashioned Orgy con Leslie Bibb, Lake Bell, e Jason Sudeikis. Nel 2009, è stata membro del cast di The Forgotten della ABC, apparendo in 17 episodi, compresa una parte della stagione 2010. Nel 2010, ha anche recitato come guest star nella serie televisiva TNT Dark Blue in due episodi nel finale di stagione.
Nel 2010 Borth è apparsa nella versione 2010 di Hawaii Five-0 su CBS dove è apparsa come la fidanzata di Steve McGarrett, il tenente della Marina Catherine Rollins. Il 26 marzo 2012, CBS ha annunciato che Borth sarebbe diventato un cast regolare su Hawaii Five-0 per le stagioni 3 & 4. Il 27 marzo 2014, è stato annunciato che non sarebbe tornata per la quinta stagione, con il motivo della sua partenza lasciato sconosciuto. Tuttavia, sarebbe tornata nel finale della quinta stagione dello show come guest star. Nel luglio 2015 è stato annunciato che Borth avrebbe avuto un ruolo ricorrente nei primi tre episodi della sesta stagione dello show. L’8 settembre 2016 è stato annunciato che Borth sarebbe tornato come ospite per il 150º episodio dello show. Il 19 marzo 2018 è stato annunciato che Borth sarebbe tornato ancora una volta nella serie come guest star per il ventesimo episodio dell’ottava stagione.
Borth ha interpretato il maggiore chirurgo delle forze canadesi Rebecca Gordon nella serie televisiva canadese drammatica Combat Hospital del 2011 di Global, che è stata cancellata dopo la sua prima stagione. Appare nel film del 2019 Shazam! interpretando la versione adulta di Mary Bromfield.
